FOOD BLOGGER: IL CLUB DI ROSSANA

L’altra sera dovendo creare un impiattamento particolare e avendo del formaggio grattugiato ho pensato di decorare la portata con delle Cialde di parmigiano, facili da preparare ma dal risultato gradevole e ottimo stuzzichino. Oltre ad essere un’idea particolare per creare delle alternative ai classici impiattamenti è sicuramente un’ottima idea per un aperitivo con gli amici. Facili Continua a leggere..

Questa ricetta mi è stata trasmessa dalla mia cara mamma Odilla la quale guardava ogni giorno la Prova del cuoco ed Anna Moroni stava preparando questa ricetta di patate sabbiate. Mia mamma si trascrisse questa ricetta e mi consigliò di provare a farla. Immediatamente ho replicatola ricetta e da allora le patate al forno le Continua a leggere..

Nella mia cucina preparo spesso carni bianche tipo il pollo, il coniglio e il tacchino. Sono queste le carni bianche che preferisco  perchè hanno un ridotto apporto calorico, sono veloci da cucinare, costano poco e permettono di preparare ottimi piatti per pranzo o per cena. La ricetta che vi propongo oggi è una fesa di Continua a leggere..

Per il mese di Giugno 2020 potete leggere su La Voce del Veneto Centrale il mio articolo dove vi spiego come realizzare un’ottima piadina fatta in casa. Già in altri articoli vi ho proposto una versione della piadina fatta con l’olio di oliva che io adoro ed anche in famiglia è molto apprezzata. L’articolo Il Continua a leggere..

Gli spaghetti di riso con verdure sono un piatto della cucina orientale che amo moltissimo  per l’insieme dei sapori che sprigiona e, tutto sommato, anche per la preparazione in quanto è alquanto semplice. L’altro giorno, come tutti i giorni, alle ore 17.30 seguo Luisanna Messeri, nella sua diretta su facebook, ed è troppo simatica e brava Continua a leggere..

Da buona Veneta ho creato ne mio blog il Club di Rossana una Categoria che ha come tema  le”Ricette Venete” in quanto il mio bel Veneto è ricco di tradizioni di cucina che si tramandano nel tempo. Basti ricordare al Tiramisù, ai Risi e Bisi, al Fegatoalla Veneziana, alle frittelle, al baccalà alla vicentina, ai Continua a leggere..

Per la colazione voglio proporvi di preparare questo dolce ottimo, facile da preparare che si può farcire con molte varianti per esempio le gocce di cioccolato, la farina di cocco, le mela, le ciliegie, al cacao e molte altre. Oggi ho utilizzato delle gocce di cioccolato. L’articolo Ciambellone con gocce di cioccolato sembra essere il Continua a leggere..

Adoro le capesante, questo dolcissimo mollusco dal sapore delicato che si presta a numerose preparazioni. Io in genere le preparo al forno in quanto mi piace formare una guarnizione con il pane grattuggiato che, poi, in cottura crea una crostina piacevolissima. L’articolo Capesante al forno sembra essere il primo su IL CLUB DI ROSSANA.

I Gyoza sono i “ravioli di carne”  tipici giapponesi che nella mia famiglia sono molto apprezzati. Pertanto ho voluto provare a farli e devo dire che non sono difficili. La versione giapponese prevede un ripieno di carne macinata, di solito maiale o pollo con verza, cipollotti, zenzero e aglio da racchiudere in un sottile strato Continua a leggere..

In questo periodo di quarantena ho sperimentato molte ricette ed anche nuovi impasti e nuovi metodi di cottura per la pizza. La pizza che vi propongo oggi è stata ideata seguendo il video su You tube di Gigio Attanasio e devo dire che il risultato è stato eccellente. Oltre a dare le dosi per l’impasto Continua a leggere..