FOOD BLOGGER: Regina Sole

Mandorle pralinate Mandorle pralinate un prodotto home made ideale come regalo natalizio. Le mandorle pralinate si realizzano facilmente, ed il risultato è assolutamente identico a quelle comprate. Croccanti e dolci al punto giusto, sono come le ciliegie una tira l’altra. Per la riuscita di questa semplice ricetta è importante utilizzare mandorle non pelate di ottima Continua a leggere..

Alberelli di biscotti al burro Alberelli di biscotti al burro sono una simpatica idea per addobbare la tavola natalizia. Si possono usare come segnaposto. Una ricetta semplice da realizzare, e buona da mangiare.  Biscotti deliziosi al burro a forma di stella, profumatissimi e che si sciolgono in bocca. Dopo averli cotti non ci resta che Continua a leggere..

Sformatini di tagliatelle all’uovo Sformati di tagliatelle all’uovo una ricetta davvero sfiziosa e golosa. Ho visto questa ricetta sulla rivista sale e pepe, ho deciso di provarla, per poi proporla il giorno di natale. Bene l’ho trovata perfetta, semplice, veloce e di effetto. Si sa che nelle festività ci sono tante pietanze, ma un assaggio Continua a leggere..

Gravity cake con M&M’S Gravity cake con M&M’S  è la torta di compleanno che ho preparato per mia figlia. Mi sono divertita tantissimo a preparare questa torta che è più semplice di quel che può sembrare. Allegra e colorata la gravity cake ha una cascata di golosissime palline di cioccolata che sembrano spese dall’alto. Una Continua a leggere..

Pasticcini di pasta di mandorle Pasticcini di pasta di mandorle immancabili nel vassoio dei dolci natalizi.  Bellissimi da vedere e buoni da mangiare. Questi fantastici dolcetti sono composti da sole mandorle zucchero e albume, morbidi e scioglievoli al morso. Una ricetta semplice da realizzare in casa con ingredienti facilmente reperibili. E’ una soddisfazione poter portare Continua a leggere..

Crostata al cioccolato natalizia Crostata al cioccolato natalizia,  un dolce bello da vedere e buono da mangiare. In occasione delle feste natalizie sono sempre alla ricerca di dolci anche non della tradizione che piacciono a tutti. Girovagando nel web mi sono imbattuta in questa ricetta vista sul sito Tavolartegusto. Me ne sono subito innamorata. Ho Continua a leggere..

Spaghetti con salsiccia e pesto di friarielli Spaghetti con salsiccia e pesto di friarielli una vera delizia.  Un primo piatto tutto napoletano, infatti non è sempre facile trovare questo tipo di verdura al di fuori della campania. I friarielli  sono delle infiorescenze delle cime di rape, il loro sapore è leggermente amarognolo. In questa ricetta Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta Gnocchi di ricotta semplicemente buonissimi. Delicati morbidi e corposi, si prestano per essere conditi in diversi modi. Io ho deciso di servirli con poco sugo di pomodoro al basilico, per esaltare il sapore della ricotta. Gli gnocchi alla ricotta sono una valida alternativa a quelli di patate. Questa ricetta è adattissima  per Continua a leggere..

Mostaccioli morbidi Mostaccioli morbidi napoletani sono tipici dolci natalizi. Immancabili insieme ai roccocò  agli struffoli e ai dolcetti di mandorla. Questi biscotti sono molto speziati e golosi. Ci sono svariati modi di prepararli pur mantenendo gli stessi ingredienti. Ogni famiglia ha la sua ricetta. Anticamente questi biscotti venivano prepararti con il mosto d’uva, da qui Continua a leggere..

Panettone mandorlato Panettone mandorlato  una vera bontà. Dopo aver provato con successo la ricetta del panettone al cioccolato, ho voluto provare la versione classica mandorlata. Partendo dalla stessa base ho modificato leggermente le dosi di zucchero e burro. Dopo un paio di prove sono arrivata secondo me alla giusta ricetta. Risultato un panettone che si Continua a leggere..