FOOD BLOGGER: quasimagia

Sbriciolata ricotta gocce di cioccolato e crema di pistacchi – Una torta goduriosa, la sbriciolata o sbrisolona, è una delle torte più simili alla classica crostata, con un impasto molto simile alla frolla. Davvero semplicissima da preparare con le sue caratteristiche briciole a completare l’opera! Noi stavolta l’abbiamo farcita con ricotta e gocce di cioccolato Continua a leggere..

Pane fatto in casa con lievito madre e autolisi – Dopo aver sperimentato la ricetta del pane semplice con lievito madre volevo provare a creare un pane di una consistenza un po’ diversa, più alto e lievitato, con una crosta più croccante.. insomma, sono andata alla ricerca di diverse ricette e ho provato vari procedimenti, Continua a leggere..

Plumcake cacao pere e cioccolato fondente – Questo Plumcake è davvero irresistibile, cioccolato e pere insieme stanno divinamente! E’ un dolce da colazione o merenda, ma essendo morbidissimo può essere servito anche per un fine pasto goloso, accompagnato da una pallina di gelato, crema o salsa alla frutta. Plumcake cacao pere e cioccolato fondente INGREDIENTI  220 Continua a leggere..

TORTA AL CACAO E CIOCCOLATO FONDENTE –  Avevamo voglia di una torta soffice e golosa per la colazione, e cosa c’è di meglio di una torta al cacao? Peccato che di cacao ne era rimasto pochissimo, quindi ci è venuto in mente di unire all’impasto anche del cioccolato fondente fuso…così abbiamo creato questa nuova ricetta! Continua a leggere..

Calcioni ricotta e gocce di cioccolato – Non conosco la storia e le origini di questi dolci di frolla ripieni, buonissimi, che dalle mie parti si trovano in tutti i forni.. ma credo proprio che siano tipici delle mie zone o forse delle Marche intere, ad ogni modo sono troppo buoni e vi consiglio di Continua a leggere..

Frullato ACE Multivitaminico – Il frullato Ace è davvero semplice da realizzare e perfetto per fare il pieno di vitamine: come appunto dice il nome stesso bevendo e gustando questo frullato potrete acquisire vitamine A C ed E. Con gli stessi ingredienti potete preparare la TORTA ACE! Buonissima e soffice per una dolce colazione! ^_^ Ci Continua a leggere..

Trofie con salsiccia funghi e rucola – Eccomi con un altro dei miei primi piatti semplici, veloci ma comunque gustosi e pieni di sapore! D’altra parte quando usiamo ingredienti buoni anche le ricette più semplici diventano deliziose! In questo caso, semplicemente: saporita salsiccia, una rucola casereccia un po’ piccantina e i funghi, champignon. Buon appetito, vi Continua a leggere..

Biscotti da inzuppo con ammoniaca | Ricetta della nonna – Questi biscotti sono i classici biscottoni da inzuppare nel latte e caffè, morbidi con zucchero in superficie, le semplici bontà di una volta. Dal sapore delicato, non troppo zuccherati sono perfetti anche per i più piccoli! Questa doveva essere una ricetta “collaterale”, stavo preparando un’altra Continua a leggere..

I crackers ai semi con lievito madre sono davvero semplici da realizzare, non richiedono particolari accortezze né lunghe lievitazioni tipiche dell’utilizzo del lievito naturale. In questo caso ho utilizzato il lievito madre rinfrescato che avevo in avanzo da un’altra ricetta (la treccia salata con verdure e formaggio). Avendo circa 70 g di lievito madre e siccome Continua a leggere..

La TRECCIA SALATA CON VERDURE E FORMAGGIO è una fantastica torta salata, preparata con un impasto semplicissimo a lievitazione naturale. E’ ottima  da servire come antipasto, perfetta anche per i buffet, si può tranquillamente preparare in anticipo e tagliare al momento. Inoltre è perfetta per gite fuori porta all’aria aperta, visto che tra un mese Continua a leggere..