FOOD BLOGGER: quasimagia

ZUCCHINE FRITTE IN PASTELLA MARCHIGIANA – o anche nuvole di zucchine, è uno dei tantissimi modi di preparare le zucchine ed è una ricetta del cuore, perché ogni domenica, quando andavamo a pranzo da mia nonna, lei le preparava e, ovviamente, noi stavamo lì ad aspettare che uscissero calde calde dalla padella per mangiarle subitissimo, Continua a leggere..

Biscotti al vino cotto marchigiani Oggi vi voglio raccontare la ricetta di questi semplicissimi e golosi biscotti in cui l’ingrediente principale è il vino cotto, tipico vino liquoroso delle mie zone dell’entroterra maceratese / fermano. Se vi ricordate avevo già preparato delle ciambelline al vino in questo caso la ricetta è ancora più semplice utilizzando Continua a leggere..

Tortino di zucchine e ricotta al forno Avete mai provato a preparare questi piccoli sformati morbidissimi, perfetti come antipasto o anche come secondo piatto per una cena leggera e sfiziosa? Sono davvero semplici da preparare, potete prepararli in anticipo e conservarli fino al momento di servire riscaldandoli un poco al forno. Io ho utilizzato le Continua a leggere..

Pasta con friggitelli e pancetta –  Oggi vi racconto un primo piatto davvero semplice, gustoso e veloce da preparare, i classici sughi espressi che preparo sempre io, cotti e magnati! ^_^ Protagonista stavolta è il friggitello

Biscotti con farina di riso e cioccolato fondente, senza burro e senza glutine – Avevo voglia di provare a preparare dei biscotti senza glutine da portare a lavoro cosicché tutte potessero assaggiarli. Avevo in casa della farina di riso, e in mente la ricetta della mia amica del blog UNA SICILIANA IN CUCINA, così ho Continua a leggere..

Come conservare il basilico 3 idee e consigli – Ah, il basilico! Profumo d’estate, profumo di pesto, di caprese e di piatti freschi e deliziosi! Nella stagione calda non è difficile curare e far crescere rigogliosa una piantina sul balcone, per averlo sempre a portata di mano in cucina! Ma quando le temperature scendono e Continua a leggere..

ngredienti per uno stampo da plum cake di 28 cm (misura interna) 120 g pasta madre solida e rinfrescata 100 g di yogurt bianco neutro (o kefir) 50 g latte 50 gr acqua 1 cucchiaino latte in polvere, 5 g (facoltativo), 100 g farina di manitoba W 400 250 g farina 0 W 200-230 1 Continua a leggere..

Plumcake allo yogurt sofficissimo – Buongiorno a tutti voi che mi leggete! Oggi c’è un bel sole, l’aria è fresca e non c’è nessun motivo per non mettersi a preparare un bel dolce? No? ^_^ Il Plumcake allo yogurt è un sofficissimo dolce a base di yogurt (io alla vaniglia) perfetto per la colazione o per Continua a leggere..

Ed eccoci qua, finalmente, dopo parecchio tempo, davanti al mio pc, davanti al mio BLOG! Inauguriamo il mese di Settembre con la Torta Biscottata con Frutta Secca! Questa torta nasce con l’idea di una bella colazione con latte e caffè fumante e una buona torta da “inzuppo”! Infatti la Torta Biscottata con Frutta Secca ha una Continua a leggere..

I Muffin al cacao con crema al pistacchio sono dei golosissimi dolcetti monoporzione, perfetti per la colazione o per merenda. Un impasto al cacao racchiude la crema al pistacchio e per finire granella o pezzetti di pistacchi in superficie…deliziosi!