FOOD BLOGGER: oplatifabene

Gli ultimi post di oplatifabene

Goulash ungherese di manzo preparato con la slow cooker

Questo articolo si legge in 3 minuti. La colonna sonora è: Arany Zoltán – Akkor szép az erdő  ascolta Per lavoro ho soggiornato diverse volte a Budapest e grazie all’ospitalità dei colleghi ungheresi, ho avuto modo d’assaporare diversi piatti della cucina magiara come la gyümölcsleves, una zuppa fredda di ciliege preparata con panna acida, farina Continua a leggere..

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New York da Chelsea al Financial District passeggiando tra i parchi cittadini

Eccoci nuovamente a New York alla scoperta di tutto quello che non abbiamo potuto visitare durante il nostro primo soggiorno nella Grande Mela. Oggi visiteremo insieme il West Side attraverso gli innumerevoli parchi cittadini che dalla 34esima strada portano fino alla punta sud dell’isola di Manhattan. Buona lettura. HIGH LINE PARK W 30th street New York, NY 10001 Continua a leggere..

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Berlino nascosta: pedalando tra Moabit, Wedding

Continuiamo con il racconto del nostro viaggio alla scoperta della Berlino nascosta. Oggi scopriremo, pedalando tra le strade dei quartieri Moabit e Wedding: mercati coperti in stile liberty dove gustare prelibati manicaretti, architetture dei primi del novecento, memoriali in ricordo alle stragi naziste, parchi verdi dove rivivere l’atmosfera degli anni ruggenti. Ti sei perso il precedente racconta? Continua a leggere..

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Risotto al parmigiano con castagne e rosmarino

Questo articolo si legge in 4 minuti. La colonna sonora è: Federico Pagani – Meet Yourself Fading  ascolta Nella tradizione culinaria piemontese il risotto con le castagne è un piatto tipico della stagione autunnale, ma anche nel milanese, questo frutto è presente in diverse ricette come la busecchina,  minestra di castagne e latte o la patuna, un dolce Continua a leggere..

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Quanto sono gnocco, ripieno di carote e spinaci!

Questo articolo si legge in 4 minuti. La colonna sonora è: Federico Pagani – Meet Yourself Fading  ascolta Quest’oggi prepariamo un piatto gustoso e con poche caloria, uno gnocco di patate cotto al forno con ripieno di zucca e spinaci.  Questa ricetta trae ispirazione da un buonissimo piatto preparato in occasione della sagra del parüch dal ristorante Continua a leggere..

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Berlino nascosta: pedalando tra i quartieri di Kreuberg e Schönenberg

Berlino è la capitale europea che più mi affascina in assoluto, ed ho perso il conto del numero di volte che ci sono stato. Ho passeggiato in una deserta Viktoria-Luise-Platz ricoperta da uno spesso strato di neve a Natale, ballato e lanciato petardi nei pressi della Vittoria alata a capodanno, mangiato ciambelle fuori della stazione di Alexanderplatz a Continua a leggere..

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Gnocchi di ortiche con pesto alle ortiche e noci

Questo articolo si legge in 3 minuti. La colonna sonora è: SOFI TUKKER – Drinkee  ascolta Le ortiche si raccolgono all’inizio e alla fine dell’estate, quando tenere e gustose regalano ai piatti un sapore davvero particolare. Non temere una volta immerse per trenta secondi in acqua bollente perdono il loro potere urticante e possono essere tranquillamente Continua a leggere..

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Ricetta vegetariana: riso rosso ermes con zucchine, carote, zucca e peperoni

Questo articolo si legge in 5 minuti – la colonna sonora è: Of Monsters and Men, Little Talks (Jon D and Julia Sheer Cover) ascolta E’ arrivato l’autunno e voglio salutare l’estate con un piatto, gustoso, colorato e pieno di sapore. Pochi ingredienti: riso rosso ermes, peperoni, zucchine, zucca gialla mantovana e profumi orientali come Continua a leggere..

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Come ti riciclo le banane annerite: banana bread senza zucchero e burro

Questo articolo si legge in 3 minuti – la colonna sonora è: Chichicabomchic – Carmen Miranda ascolta Tornato dal mio ultimo viaggio a Berlino, apro il frigorifero e scopro che nello scomparto della verdura giacevano tre grosse banane ormai annerite e al tatto quasi gelatinose. Visto che il cibo non si spreca ho pensato di preparare un Continua a leggere..

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Pollo in salsa teriyaki preparato con la slow cooker

Questo articolo si legge in 3 minuti – la colonna sonora è: Scandal – Awanaitsumorino, Genkidene ascolta Oggi preparo il pollo in salsa teriyaki, che contrariamente al comune pensare non è una ricetta nipponica ma bensì americana. Dal lontano oriente questo piatto eredita la modalità di cottura della carne che prevede prima una marinatura in Continua a leggere..

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