FOOD BLOGGER: maryincucina

Ingredienti: 5 patate, 1 melanzana, 2 zucchine, zucca, olive denocciolate, sale integrale, olio extravergine d’oliva, basilico. Preparazione: Lessare le patate e tagliarle a cubetti, lasciarle raffreddare. Grigliare le verdure. Unire patate e verdure ed aggiungere le olive, un pizzico di sale, un filo d’olio e qualche foglia di basilico. Buon appetito 

Ingredienti: 140 gr pasta integrale di farro, 4 – 5 patate, 2 zucchine, pesto (1 mazzetto di basilico, sale integrale, olio extravergine d’oliva, una manciata di noci del brasile). Preparazione: Cuocere le patate a cubetti in padella con un filo d’olio ed un po’ d’acqua. Aggiungere le zucchine a cubetti e completare la cottura aggiungendo Continua a leggere..

Ingredienti: 1 melanzana, 140 gr riso integrale, 1 radicchio, 1 confezione di mais, olio extravergine d’oliva, sale integrale, prezzemolo. Preparazione:  Grigliare le melanzane e tenerle da parte. Nel frattempo cuocere il riso nei tempi di cottura previsti. Eliminare l’acqua di cottura ed unire riso e melanzane. Aggiungere il mais sgocciolato dall’acqua di conservazione ed il Continua a leggere..

Si è da poco conclusa questa fantastica settimana all’insegna del divertimento, della buona cucina e soprattutto ricca di nuove splendide amicizie. Abbiamo condiviso sorrisi, chiacchiere ed esperienze ed in pochi giorni siamo entrati in sintonia totale come se ci conoscessimo da sempre. Mi sono divertita tanto a cucinare per voi e con voi ed i Continua a leggere..

Ricetta preparata durante l’evento “Il Risveglio della Bioenergia” Ingredienti: 4 mele, 3 banane, 1 cucchiaio di uva sultanina (www.cibocrudo.com),  1 cucchiaio raso di farina di carrube (www.cibocrudo.com),  mandorle con la buccia (www.cibocrudo.com). Preparazione: Con l’apposito attrezzo ottenere gli spaghetti di mela (con tutta la buccia). Tritare banane ed uvetta, condire gli spaghetti. Aggiungere una manciata Continua a leggere..

Ricetta preparata durante l’evento “Il Risveglio della Bioenergia” Ingredienti: 5 mele, 6 pesche, menta fresca, 8 datteri (www.cibocrudo.com). Preparazione: Con l’apposito affettaverdure ottenere gli spaghetti di mela. Frullare le pesche ed unire crema e spaghetti in una scodella. Mescolare ed aggiungere i datteri tagliati a pezzetti. Decorare con un po’ di menta fresca. Buon appetito

Ricetta preparata durante l’evento “Il Risveglio della Bioenergia” Ingredienti: per  1 persona: 2 banane, 1 cucchiaino di farina di carrube (www.cibocrudo.com), 2 datteri (www.cibocrudo.com), granella di fave di cacao (www.cibocrudo.com). Preparazione: Tagliare in rondelle 1 banana ed adagiarla su un tagliere con carta argentata, tenere in freezer per qualche ora. Estrarre dal freezer le banane 10 minuti prima Continua a leggere..

Ricetta preparata durante l’evento “Il Risveglio della Bioenergia” Ingredienti: 100 gr anacardi Cibo Crudo (www.cibocrudo.com), 240 gr carote (3 – 4 carote), basilico, acqua, sale integrale, 3 zucchine, pomodori secchi (www.cibocrudo.com),  timo. Preparazione: Tenere in ammollo in acqua gli anacardi per qualche ora. Frullarli con poca acqua dell’ammollo con le carote, un pizzico di sale, qualche Continua a leggere..

Ricetta preparata durante l’evento “Il Risveglio della Bioenergia” Ingredienti: per 2 coppette: 1 banana, 3 datteri, 2 mele, farina di carrube Cibo Crudo (www.cibocrudo.com), semi di cacao crudo in granella (http://www.cibocrudo.com/). Preparazione: Tagliare a fettine la banana e distribuirla nelle coppette. Tritare datteri e mele e versarle sulle banane. Spolverizzarle con la farina di carrube. Decorare con rondelle Continua a leggere..

Ingredienti: 3 zucchine, pesto vegan (2 mazzetti di basilico, 1 manciata di pinoli o mandorle, sale, olio extravergine d’oliva). 200 gr lenticchie, 20 noci, 3 pomodori secchi, farina integrale di mais. Preparazione: Lessare le lenticchie per 30 minuti. Eliminare tutta l’acqua di cottura e frullare. Aggiungere le noci spezzettate ed i pomodorini e frullare poco Continua a leggere..