Latte dolce fritto e la sua tradizione genovese. Se n’è occupato Cucina italiana. Latte dolce fritto
FOOD BLOGGER: Marco Benvenuto
Gli ultimi post di Marco Benvenuto
IL LATTE DOLCE FRITTO SECONDO CUCINA ITALIANA
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LA FOCACCIA CONTRO TUTTE
La focaccia genovese contro il resto d’Italia . Focacce a confronto con Cucina italiana LA FOCACCIA GENOVESE
TUTTO CON LE NOCI : LE MIGLIORI RICETTE
Le noci hanno un vasto utilizzo in cucina. Quanti piatti si possono realizzare: eccome alcuni secondo Agrodolce Tutto con le noci
BISTECCA: CRACCO E VALENTINO ROSSI A CONFRONTO
Come riconoscere se una bistecca e cotta in modo perfetto ? CRACCO lo spiega a Valentino Rossi . La bistecca di Rossi
ANTICA OSTAJA: QUALITA’ IN VALBISAGNO
La Valbisagno è una porzione territorio genovese che cela segreti gastronomici di indubbio interesse. Terra tradizionalmente di orti, quindi genovese per eccellenza, con l’antica storia dei “bisagnini”. Tra le preziosità, sotto questo aspetto, c’è anche l’Antica Ostaja di via Piacenza 54r. (0108358193) che si sta affermando sempre più nel panorama, non sempre lineare della ristorazione Continua a leggere..
OSTRICHE GIGANTI SE COLTIVATE A LA SPEZIA
Ostriche con un incremento delle dimensioni medie superiore al 150% ma anche piu’ resistenti a batteri e virus se allevate assieme ai mitili. E’ il risultato di un’indagine dell’Universita’ di Genova sull’acquacoltura nel Golfo della Spezia, presentata al congresso nazionale della Societa’ Italiana di Biologia Sperimentale (Sibs). Sotto la lente dei ricercatori il comportamento della Continua a leggere..
TUTTO, MA PROPRIO TUTTO, SULLA PASTAFROLLA
La PASTAFROLLA e’ una preparazione che trova largo impiego anche nella dolciaria genovese. Vediamo di conoscerla meglio. La PASTAFROLLA
MALTUS FABER: LA BIRRA DI FEGINO CHE PIACE A TUTTO IL MONDO
La birra ha solide tradizioni a Genova ed in Liguria: non pare strano, quindi, che da queste parti si possa nascere birrai per passione. E’ questo il caso di Massimo Versaci e Fausto Marenco, amici e colleghi dell’ex Centrale del latte di Genova, che hanno iniziato a produrre birra “in casa” per poi approdare, sull’onda Continua a leggere..
TROPPA CUCINA IN TV FA MALE: SINDROME DA MASTERCHEF
Troppa cucina in TV fa ingrassare. Lo scrive Dissapore: sarà sindrome Masterchef ? E ci si interroga. Sindrome da Masterchef
CUCINA: 20 TRUCCHI DI CUCINA DA CONOSCERE
La cucina è un’arte che ha le sue scorciatoie, i suoi trucchi, insomma…Impariamo a conoscerne alcuni in questo vademecum nella pagina “Cucina” del Corriere della sera… http://cucina.corriere.it/foto-gallery/15_gennaio_23/i-20-trucchi-furbi-cucina_58f42c42-a31f-11e4-9709-8a33da129a5e.shtml?refresh_ce-cp
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