FOOD BLOGGER: Maddj

Brioches soffici e profumate I flauti fatti in casa. Come tutte le cose  fatte in casa sono davvero buonissimi  soprattutto perchè fatti esclusivamente con ingredienti naturali senza  conservanti vari. Ottima idea per una colazione ricca e salutare. Li possiamo preparare il giorno prima, ma se vogliamo gustarli freschi e profumati ogni mattina o  in qualsiasi momento Continua a leggere..

Eclair buoni come quelli della pasticceria La mia curiosità nella realizzazione di deliziosi dolcetti L’impasto da preparare per realizzare gli Eclair, è lo stesso usato per gli choux, l’unica differenza sta nella modellazione della pasta.  Invece di realizzare tante forme sferiche, si realizzano delle  forme oblunghe,  cotte allo stesso modo in forno finché non diventano Continua a leggere..

Un segnaposto o un simpatico regalo per Pasqua Mi sono sempre chiesta come mai tra i simboli della Pasqua spesso si trova un simpatico coniglietto! Una veloce ricerca nel web,ed ecco la risposta, per chi come me è incuriosito da questo simpatico “personaggio”. Il coniglio pasquale conosciuto anche come coniglio di primavera, inizialmente era diffuso nei paesi di Continua a leggere..

Dolce tipico di Pasqua La Pastiera insieme al Casatiello sono per me i dolci principali delle feste di Pasqua Non ricordo che sia passata una festa di Pasqua, da quando ero bambina, senza aver assaggiato, questi dolci. E una grande tenerezza che mi riempie il cuore, mi porta a ricordare la zia Lucia, che anche Continua a leggere..

E’ tempo di ricette con le zucchine Un contorno che si prepara in poco tempo e farà felice tutti! Solo qualche giorno fa ho pubblicato una piccola raccolta di ricette con le zucchine ma posso assicurarvi che le ricette che si possono realizzare sono infinite.  Ecco un contorno che mi capita spesso di preparare quando arrivo all’ultimo Continua a leggere..

La mia Baiocchi Cake Un sogno che diventa assaggio Da mesi in casa aleggiava il desiderio di assaggiare questa torta che, non so il perchè, tra i giovani che spesso mi gironzolano intorno, era come un sogno da far diventare realtà. Il sogno si è  materializzato dopo che mia  nipote, con la sua espressione felice Continua a leggere..

Ho scoperto che tanti come me amano cucinare le zucchine, nei modi più diversi.Visto che nel mio blog ho pubblicato diverse ricette nelle quali utilizzo le zucchine dall’antipasto al dolce, vi propongo questa piccola raccolta,  quelle che sono più piaciute a voi tutti che mi seguite.Una raccolta è sempre un modo comodo per tenere catalogate Continua a leggere..

Frittatine Hot and Cold Eccoci finalmente è arrivata la stagione che amo di più: la primavera! Con essa nuove ricette in cucina La primavera diffonde nell’aria un profumo nuovo, la natura tutta si risveglia. Il tempo finalmente ci regala lunghe pause di sereno, i prati si colorano di nuovo di un bellissimo arcobaleno di colori. Adoro passeggiare nel mio Continua a leggere..

Il prezzemolo E’ già tempo di organizzare il terrazzo, per avere tutti gli odori a portata di mano.  Molto spesso mi capita, non so voi, che mentre cucino sento il bisogno di aggiungere degli odori freschi, appena raccolti, perchè danno un gusto e un profumo diverso al piatto. Come se prendesse vita. Per questo motivo Continua a leggere..

Semplicemente patate con sugo in padella  Un contorno molto colorato, che può conquistare anche i bambini, loro sono sempre molto attratti dai cibi con colori accattivanti. Un contorno che possiamo definire semplice, povero, ma di una bontà che può sorprendere.Anche la consistenza è molto gradevole, perchè quasi si sciolgono in bocca, fondendosi con la patina Continua a leggere..