FOOD BLOGGER: Luna

Giorni fa abbiamo avuto a cena, una coppia di nostri cari amici e come dolcetto di fine pasto, ci siamo spazzolati una bella fettina di questo delizioso Strudel fatto da me e dal mio compagno Blade!Accompagnato dalla Crema inglese, è anche più invitante! Quest’ultima ho imparato a farla durante una lezione del corso di pasticceria Continua a leggere..

Per l’otto dicembre, abbiamo avuto ospiti graditi a casa nostra, nel pomeriggio, per un caldo e confortante tè da gustare accompagnato a dolcetti hand made, realizzati da me.Tra i vari vi erano anche queste cupcakes speziate, che mi sono divertita a decorare con la ghiaccia reale colorata! Ingredienti per circa 15 cupcakes:250 gr di farina Continua a leggere..

Per l’occasione di un pranzo assieme al mio compagno ed alla sua famiglia ovvero suo fratello e la moglie con i loro due piccoli adorabili bimbi e mia (futura) suocera, ho preparato questi pasticcini!Erano anni che avrei voluto realizzarli, questa volta mi sono decisa e sono stata aiutata anche dal mio lui, Blade, che è Continua a leggere..

Siamo in pieno clima Natalizio e chi mi segue da tempo, conosce il mio poco amore per tutti quegli assurdi panettoni e pandori farciti con ogni sorta di crema, con conservanti e coloranti, additivi ed aromi, che hanno ben poco a che fare col vero sapore degli ingredienti! Ma volete mettere un dolce fatto in Continua a leggere..

Il Natale si avvicina sempre più, ma chi mi segue, ormai conosce il mio poco amore per dolci comprati farciti nei modi più bizzarri, pieni di conservanti, coloranti e chi più ne ha più ne metta!Pertanto, pur non realizzando granchè durante le feste, in quanto chi viene in visita lo fa sempre carico di dolci Continua a leggere..

Queste ciambelline salate le ho fatte tempo fa, morbide e gustose, ci sono molto piaciute. Se mangiate calde o anche leggermente tiepide, ancora meglio. Fanno bella figura in un buffet, ve le consiglio vivamente! Ingredienti: 120 ml di latte a temperatura ambiente 100 gr di farina 00 100 gr di farina integrale 100 ml di Continua a leggere..

Giorni fa, come rimanenza di un precedente pasto, mi sono ricordata di avere in frigorifero una scodella di risotto con le lenticchie ed ho pensato ad una ricettina del riciclo, per poterlo riproporre ma in veste di sfizioso aperitivo.Sia io che il mio compagno abbiamo gradito! Ingredienti:risotto con lenticchie, freddo di frigoriferomozzarellapane grattugiatouovo grandesale finopepe Continua a leggere..

Queste crostatine le ho realizzate qualche giorno fa, dopo aver bissato il successo della crema di castagne, fatta per i miei genitori e mia suocera e ripetuta per il mio compagno Blade che aveva visto i due vasetti in questione, volatilizzarsi sotto il suo naso.Una buona parte di essa, l’ho utilizzata per farcire queste golose Continua a leggere..

Tempo addietro le avevo notate girovagando per il web e ne ero rimasta davvero incuriosita, ma non mi ero cimentata ancora nella loro preparazione.Il caso ha voluto che durante una lezione del corso di cucina e pasticceria, tenuto dall’ottima insegnante Roberta D’Ancona, abbia avuto modo di vederle realizzate.Sono stata quindi spronata a farle soprattutto per Continua a leggere..

Era da molto che mi girava per la testa, di provare a realizzare questa crema.Alla fine mi sono decisa in quanto la mamma del mio compagno Blade, ci ha regalato un bel sacchetto pieno di castagne et volià, eccola qui!Ho poi regalato un vasetto ad i miei genitori e l’altro a mia suocera…futura.Mi hanno detto Continua a leggere..