FOOD BLOGGER: Lucia Sarti

Le zucchine sono un ortaggio apparentemente modesto, estremamente comuni e versatili, a volte diamo per scontato le innumerevoli proprietà che le contraddistinguono, composte per la maggior parte di acqua, hanno pochissime calorie vitamine A e C e tanto potassio, un vero concentrato di salute! Si prestano agli usi più disparati, possono essere servite crude o Continua a leggere..

24Veuve Clicquot festeggia i duecento anni della nascita del primo rosè, a Parigi i festeggiamenti per il bicentenario del primo Champagne Rosè per assemblaggio della storia. Nel 1818 Madame Clicquot introdusse questa innovazione audace e coraggiosa tuttora utilizzata dalla maggior parte dei produttori di champagne, non contenta della preparazione del rosè Madame cambiò le regole Continua a leggere..

A Helsinki in occasione dei FAB Awards (Food & Beverage Awards), evento internazionale dedicato al mondo della ristorazione aeroportuale organizzato dalla rivista “The Moodie Report” Autogrill si aggiudica il maggior numero di riconoscimenti. Autogrill è il primo operatore al mondo nei servizi della ristorazione per chi viaggia, presente in trentuno paesi, cinquantottomila dipendenti, quattromila punti Continua a leggere..

Da martedì 26 giugno fino al 4 luglio va in scena il Collisioni Festival a Barolo, un evento che rientra nel progetto Vino&Food. Decima edizione del Festival nell’ambito del progetto Vino&Food di Collisioni capitanato dal senior Editor di Vinous Ian D’Agata, a Barolo un’intera settimana i cui protagonisti saranno il vino e le eccellenze gastronomiche Continua a leggere..

Tutti conoscono i donuts le mitiche ciambelle semplici o glassate nei modi più disparati, con solo zucchero o granelle, zuccherini colorati, sciroppi, codette e tanto altro (gli amanti dei Simpson staranno sicuramente pensando a Homer), tutti conoscono i nuggets i bocconcini di pollo fritto che spopolano da anni nei fast food, ebbene dall’incontro fra i due Continua a leggere..

Lutto nel mondo della ristorazione romana, nella notte è deceduto lo chef Alessandro Narducci insieme alla sua collega Giulia Puleio, i due si trovavano a bordo di uno scooter che ha avuto uno scontro frontale con un automobile. Narducci 29 anni lavorava presso il ristorante Acquolina, era capo chef mentre la ragazza lavorava in sala, Continua a leggere..

Abbiamo più volte, dalle pagine di questa rubrica, sottolineato quanto il fenomeno della birra artigianale sia vivo e in crescita. E oggi vi parliamo di una recente scoperta che conferma sia la vitalità e attenzione che il settore sta dimostrando, sia la sua creatività nel rispondere alle diverse esigenze: la birra ispirata a Sharknado 5. Continua a leggere..

A A A pastry chef cercasi, non uno qualsiasi ma uno che abbia lavorato in ristoranti o pasticcerie esclusive maturando un’esperienza senior, il candidato dovrà sostenere un colloquio niente meno che per Buckingham Palace. A gennaio comparì un annuncio per un nuovo aiuto cuoco a palazzo, fra i requisiti voglia di imparare, di crescere, di Continua a leggere..

Sabato 23 giugno Verona nella pizza dei Signori  ospita la Festa del Bio dopo Milano, Roma e Torino, la giornata prevede l’allestimento del Villaggio del Bio dove durante la giornata si incontreranno produttori biologici. Un evento gratuito e a ingresso libero  con un programmi ricco di eventi e iniziative di promozione e formazione sul tema Continua a leggere..

Probabilmente non esiste un bambino al mondo che non abbia mangiato o almeno visto e desiderato un Chupa Chups, ebbene la caramella su stecco compie sessanta anni. Era il 1958 quando fece la sua comparsa con il nome di Gol, a inventarla il pasticcere spagnolo Enric Bernet, una caramella pensata per fare in modo che Continua a leggere..