FOOD BLOGGER: lericettediluci

I fiori di zucca sono tra i fiori più golosi della cucina italiana e in questo periodo si vedono sui banchi dei fruttivendoli. Saltano subito agli occhi perché sono colorati e perfetti di un bellissimo tono di arancione con venature verdi. Li vedete attaccati alle zucchine (fiori di zucca femminili), più piccoli oppure singoli, con… Continua a leggere..

Qui si fa l'Italia o si muore!  Giuseppe Garibaldi    Quando si parla di Giuseppe Garibaldi tutti sappiamo chi sia e ci viene in mente all'istante l'immagine riportata su tutti i libri di scuola di lui, l'eroe dei due mondi, che indossa la giubba rossa. Giuseppe Garibaldi è indubbiamente uno dei personaggi storici più legato al… Continua a leggere..

Oggi inizia la Settimana del Fritto. Wow!!!!! Finalmente un motivo per sorvolare la dieta e friggere a più non posso!!!! La frittura è l'universo proibito di tutti noi….sospesi tra il desiderio di essere magri e belli e la voglia di assaporare qualcosa di gustoso, unto e salato. Personalmente non friggo moltissimo ma ritengo che ogni tanto… Continua a leggere..

Il panino dell'amore…questo post non poteva avere un titolo diverso. Io e mio marito cuciniamo insieme spesso…solitamente lui fa il mio assistente aiutandomi a sminuzzare e pulire mentre io mi faccio prendere dall'estro. Così, qualche tempo fa è nato questo gioco tra di noi…lui inventa dei sandwiches e io li pubblico sul mio blog dopo… Continua a leggere..

Recentemente mi sono cimentata nella preparazione dei grissini. Prima di allora li ho sempre amati ma li ho anche sempre comprati. Dopo averli realizzati da me in occasione del calendario italiano del cibo, mi resa conto che sono davvero semplici da preparare e che è anche molto divertente farli in casa perchè li puoi realizzare… Continua a leggere..

Oggi il Calendario Italiano del Cibo celebra la Giornata Nazionale delle Penne, uno dei formati di pasta più amati..forse solo dopo gli Spaghetti. Non mi ero mai chiesta fin'ora quando e dove fossero nate le penne poichè in Campania vengono utilizzate in molte preparazioni, spesso vengono scelte per essere inondate di Ragù la domenica, altre volte… Continua a leggere..

Il baccalà è sempre stato molto presente sulla tavola di casa mia sin da quando ero bambina. Mio padre lo adora e così mia mamma lo prepara spesso sia in inverno, con patate e pomodoro che in estate con olive e patate oppure marinato. Fino a qualche anno fa non ho mai fatto i salti di… Continua a leggere..

Il Riso alla Cantonese è un piatto tipico della cucina cinese, in particolare di quella Cantonese di Guangzhou (una delle cinque tipologie di cucina cinese). E' forse il piatto più conosciuto della tradizione cinese anche perchè composto da ingredienti facilmente reperibili e ha un gusto che incontra quello di quasi tutti i palati. Personalmente amo la… Continua a leggere..

Questa settimana la definirei la settimana della marmellata. Ho preparato sia la versione dolce che quella salata…in questo post vi parlerò di quella dolce. Dovete sapere che adoro le marmellate…quando vado fuori e faccio colazione in albergo mi incanto dinnanzi alle varie marmellate esposte sul bancone della sala colazioni, specialmente se sono artigianali. Mi piace… Continua a leggere..

Oggi festeggiamo la Giornata nazionale delle Seppie coi piselli per il Calendario italiano del cibo. Ambasciatrice è l’amica Erica Zampieri del Blog Sapori e dissapori. Lei vi racconterà tutto su questa coppia in cucina apparentemente così distante, mare e terra,  che quando si incontra fa scintille regalandoci un sapore davvero gustoso. Io invece vi voglio Continua a leggere..