FOOD BLOGGER: Le Ricette di Valentina

Stagione di asparagi, io li amo tutti selvatici, grandi, sottili, verdi e sopratutto bianchi. Gli asparagi bianchi vengono coltivati al buio, questo permette la loro non pigmentazione, sono a fusto grosso, ma nonostante questo molto teneri e delicati nel sapore. Ho scelto di gustarli in purezza, a vapore e poi ripassati sulla griglia accompagnati però Continua a leggere..

Buona festa a tutti, il blog riprenderà regolarmente Mercoledì 19 aprile

Ero molto curiosa di leggere questo romanzo perché seguo già da tempo l’autrice come blogger, quindi volevo sapere se la sua esperienza di lettrice l’avesse condizionata nel bene o nel male.Direi che è stata sicuramente condizionata nel bene, da tempo non divoravo un libro in pochi giorni, nessuno mi aveva più travolta come questo.Travolta con Continua a leggere..

Se devo essere sincera non vado pazza per le colombe come dessert il giorno di Pasqua, perchè di solito a fine pasto si è già parecchio sazi, preferisco gustarmela a colazione o merenda. Di solito preparo un dolce che aiuti a concludere il pasto senza appesantire. Questa torta all’ananas nonostante la crema importante, ha un Continua a leggere..

E se invece delle solite lasagne a Pasqua provassimo a servire queste? Magari condite con un ragù ricco così da diventare un super piatto unico e risolvere il prano con un’unica portata. Le Ricette di Valentina: Lasagne di polenta al pomodoro e formaggio Bra 

Stizzicanti e comodi da portare in una campagnata, questi rustici sono ideali per Pasquetta.  Rustici di salsiccia con pasta all’olio al profumo di semi di finocchio

  Ripescato dal mare del mio archivio questo pesce finto al salmone piacerà a tutti, perfetto poi per gli intolleranti alla uova perchè la salsa non ne contiene. Pesce finto al salmone con salsa rosa di yogurt 

Questa settimana vi ripropongo delle ricette vecchie come spunto sempre attuale per il Pranzo di Pasqua, incominciamo con: Uova di cioccolato con ripieno al mascarpone: La pasqua si avvicina e la mia testolina comincia a elaborare piatti a tema, come questo dessert molto semplice che farà impazzire i vostr…

Questa domenica ritonano le mie schede o meglio i miei Menù.   Visto l’avvicinarsi delle feste, ho preparato due file scaricabili e stampabili per uso personale (in famiglia va anche bene), che potrete utilizzare per scrivere il vostro menù di Pasqua. Spero sia un’idea carina che potrà esservi utile QUI trovate i pdf stampabili  dei Continua a leggere..

Un dolce molto semplice e grazioso, perfetto per le feste di Pasqua, magari da utilizzare come segna posto o da portare in dono per un invito.Ingredienti per circa 12 nidi: Un albume a temperatura ambiente  100 g di zucchero di canna a velo (Qui e Qui come farlo da soli in casa) 80 g di Continua a leggere..