FOOD BLOGGER: Le Ricette di Valentina

Questo sabato vi parlo di un libro che io definisco cuscinetto, ovvero uno di quei romanzi che servono per staccare da un genere all’altro, delicato, ben scritto che ti fa passare delle belle ore, staccando completamente la spina. Ha tutto quello che serve, una bella storia, romanticismo, un mistero e soprattutto un finale a sorpresa. Continua a leggere..

Forse è un po’ presto ma io sto già pensando ai vari menù delle feste, e quando mi sono ritrovata in mano il broccolo romanesco ho subito immaginato un bosco innevato, un antipasto perfetto per la vigilia in quanto completamente vegano, quindi di magro!E’ una ricetta preparata con il bimby, ma se avete un robot Continua a leggere..

Avete bisogno di un dolce economico, facile, bello, buono e da regalare? Queste sfogliatine sono quello che stavate cercando, dal sapore invernale si prestano benissimo per essere confezionate in graziosi sacchetti per essere regalate o come nel mio caso, vendute al banco di beneficenza della scuola. Vi occorreranno pochissimi ingredienti e nessuna dote particolare in Continua a leggere..

Un modo simpatico di decorare i marshmallow per tutti i fan di Star Wars come me, facile ma di grande effetto! Fatemi sapere se vi è piaciuto il video!

Vi ricordate il contest a cui ho partecipato per il consorzio dell’Asiago D.o.p.? Avevo proposto dei quadrotti di sfoglia e asiago stagionato, siccome la ricetta è buonissima ed è tempo di zucca, ho pensato di farne una versione con lo stracchino. INGREDIENTI per 8 persone: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 1 zucca mantovana di Continua a leggere..

Forse sarò ripetitiva, ma cosa c’è di più bello che tornare a casa alla sera dopo il lavoro e trovare la cena pronta, senza aver sporcato nulla? In inverno, quando le giornate imbruniscono presto, l’aria è ghiacciata, rientrare in una casa calda e profumata di buon cibo è rigenerante per i sensi e per l’anima. Continua a leggere..

La torta di mele è quel dolce che mette d’accordo tutti, una semplice fetta può raddrizzare qualsiasi giornata storta, il suo sapore lo considero al pari di un abbraccio confortante. La torta di mele è buona sempre, per merenda, per colazione e anche come dessert a fine pasto, arricchita da una pallina di gelato alla Continua a leggere..

Questa settimana il #mangiaciòcheleggi è doppio, perchè per me questi due volumi fanno parte della stessa storia, e per quanto siano entrambi auto conclusivi con protagonisti diversi, sono legati dal filo netto del mistero. Sono due romanzi che ho letto tutto d’un fiato durante la mia settimana di vacanze. Talmente belli e coinvolgenti che praticamente Continua a leggere..

Potevo io, che abito nel paese delle castagne, non provare a cuocerle nella friggitrice ad aria? Decisamente no, quindi sono corsa ad acquistarne un sacchetto per preparare in pochi minuti una merenda dal sapore antico. INGREDIENTI: 300g di castagne Non avendo l’utensile apposito per incidere le castagne, con un coltello seghettato ho praticato un’incisione a Continua a leggere..

La mia amica Debora mi ha dato la ricetta del pesto di cavolo nero, una salsa perfetta per l’inverno quando il basilico è introvabile. Con questo pesto oltre a condire la pasta, potrete utilizzarla per tartine, per accompagnare pesce o carne alla griglia. Siccome quando ho deciso di provarlo non avevo abbastanza grana padano ne Continua a leggere..