FOOD BLOGGER: Le Ricette di Valentina

 Settimana scorsa ho acquistato due grappoli di uva del vitigno Quagliano, la bacca nera tipica delle colline Saluzzesi. E` si un’uva da tavola ma è sopratutto usata per produrre un vino DOC dal sapore amabile e dolce, proprio denominato Quagliano. L’ho utilizzata come accompagnamento in un tagliere di formaggi e salumi ma sopratutto per farci Continua a leggere..

Nell’ultimo periodo mi sono appassionata a seguire alcuni profili coreani su instagram, rimango ipnotizzata dai loro video in cui cucinano.

Mio papà preparava degli gnocchi incredibili ma purtroppo non ha fatto in tempo a passarmi la ricetta o ad insegnarmi il suo metodo. Infatti fare gli gnocchi in casa è uno dei miei talloni d'Achille. Tanto che quelle poche volte che mi sono cimentata il risultato è stato poco soddisfacente. 

Alla zucca mantovana non so resistere, però so quanto può essere laborioso cuocerne la polpa preventivamente per le varie preparazioni. Negli anni del blog ho trovato diversi sistemi per cuocerla, in FORNO TRADIZIONALE e in FRIGGITRICE AD ARIA. La svolta, per una pigrona come me, è arrivata con la pentola a pressione elettrica, 10 minuti Continua a leggere..

Non voglio lasciar andare l’estate, non tanto per il clima caldo ma per la varietà di verdure colorate. Così oggi vi propongo una ricetta ancora dal sapore estivo ma che può benissimo essere adattata ad ogni stagione, basta variare gli ingredienti in base a quello che ci offre la stagione. Anche le dosi sono indicative, Continua a leggere..

Finalmente sono riuscita a girare un nuovo video, nessuna ricetta ma un tutorial per tenere le nostre friggitrici ad aria pulite e splendenti anche all’interno. Questo è il fantastico prodotto che ho utilizzato che è una bomba anche con i forni tradizionali.

Oggi vi propongo uno sfizio da preparare in casa, ingredienti di qualità che vanno a comporre un burger degno dei risto pub più famosi senza troppo sforzo con l’aiuto della friggitrice ad aria. Ogni tanto bisogna anche coccolarsi e il cheese burger e uno dei nostri confort food preferiti, qui in versione gourmet ma molto italiana. Continua a leggere..

Il soda bread ha salvato tante cene in cui mi ero dimenticata di acquistare il pane, per poi diventare una buona abitudine della mia tavola grazie anche alla mia auto-produzione di yogurt e alla friggitrice ad aria. Connubio bizzarro direte voi, in realtà no! Visto che mi produco lo yogurt che poi colo per ottenere Continua a leggere..

Oggi voglio farvi un regalo però per ottenerlo dovrete andare su INSTAGRAM a quest POST e partecipare, oppure più semplicemente ISCRIVERVI alla mia newsletter e con la prossima di ottobre, riceverete anche voi il mio ricettario per la friggitrice ad aria.Non vi aspettate grandi cose, è solo un file di 9 ricette che potrete scaricare Continua a leggere..

Mercoledì scorso è stato il 7° compleanno delle mie figlie.Avevo intenzione di fargli fare una festa con le amiche più intime ma loro non l’hanno voluta, per questo gli sarò grata in eterno perché mi hanno evitato un lavoro immenso.Hanno però voluto festeggiare in famiglia con una cena a base di pizze e focacce fatte Continua a leggere..