FOOD BLOGGER: Le ricette di mamma Lu

La torta pasqualina è una ricetta tradizionale ligure che si prepara nel periodo di Pasqua… questa è una versione molto semplice e veloce. La ricetta originale infatti è molto laboriosa poiché prevede un impasto da dividere il 33 parti, le 33 sfoglie che una sopra l’altra devono comporre la crosta della torta. Come sapete non Continua a leggere..

Per una cena con amici ho voluto preparare la crostata alla crema catalana: è un dolce furbo per certe occasioni perché ti permette di fare la crema catalana per tante persone senza dover avere dozzine di coppette tutte uguale e senza stare ad impazzire a caramellare lo zucchero in contemporanea su tante monoporzioni. E’ stato Continua a leggere..

Con la pasta matta integrale della scorsa ricetta ho preparato un delizioso strudel agli spinaci che è andato a ruba appena sfornato: fragrante, croccante fuori e cremoso all’interno, con un profumo e un sapore incredibili! DifficoltàFacile CostoMolto economico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di riposo20 Minuti Tempo di cottura50 Minuti Metodo di cotturaFornoForno elettrico CucinaItaliana Continua a leggere..

Oggi vi propongo la ricetta della pasta matta integrale, una ricetta semplice e versatile, per preparare strudel e utilizzabile sia per preparazioni dolci che salate. Inoltre è senza zucchero, senza lievito e senza uova! DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di riposo20 Minuti CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 250 g farina integrale Continua a leggere..

In famiglia c’è chi predilige le colazioni salate e ultimamente ci siamo innamorati dei pancakes salati: ne facciamo diverse versioni, questa è quella più neutra, perfetta anche da usare come pane… Anche a voi piacciono i pancakes? qui ne trovate tantissime varianti. pancakes salati DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione5 Minuti Tempo di riposo5 Continua a leggere..

Oggi vi propongo la ricetta della pasta con broccoli e ricotta: un primo cremoso, facile da preparare e delizioso! Adoro tutte le brassicacee, ma i broccoli sono in assoluto i miei preferiti! DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàInverno Ingredienti 500 g broccoli 500 Continua a leggere..

Mia figlia mi ha fatto scoprire il chia pudding, una colazione deliziosa e preziosa per la salute! I semi di chia infatti contengono proteine, fibre, vitamine, calcio, magnesio e altri minerali e una notevole quantità di acidi grassi essenziali Omega-3. Li ho provati in diverse ricette e sono dell’opinione che questo sia il modo migliore Continua a leggere..

Se volete stupire i vostri amici con una ricetta fantastica vi consiglio di provare a presentare la pasta al nero di seppia. E’ una pasta dal sapore intenso e farla è più semplice di quel che credete… DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo20 Ore Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello Continua a leggere..

Oggi vi propongo la ricetta della crema di cicerchie… ma sapete cosa sono le cicerchie? La cicerchia è un legume ricco di proteine, poco conosciuto, coltivato soprattutto nel centro Italia. Purtroppo è sempre più difficile da trovare ma quando si ha la fortuna di trovarlo bisogna approfittare perché ha un sapore spettacolare. DifficoltàMolto facile CostoMolto Continua a leggere..

Che ne dite di un bel french toast salato per colazione? Farlo è più semplice di quel che pensate e in pochi minuti porterete a tavola una colazione super! DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione5 Minuti Tempo di cottura5 Minuti Porzioni2Persone Metodo di cotturaFornello CucinaAmericana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 4 fette pan bauletto 4 fette Continua a leggere..