FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Torta morbida all’arancia a base di ricotta e succo d’arancia, è davvero una golosità. Adatta per un fino pasto, ma anche come colazione o merenda, ma perché no anche quando si ha voglia di una coccola dolce, questo è davvero il dessert ideale. Un dolce che si prepara in un attimo, ci vuole solo pazienza Continua a leggere..

Crostini al salmone affumicato uno dei tanti antipasti che si può improvvisare al momento adatto anche per le festività. Si prepara in meno di 30 minuti ed è sempre molto apprezzato da tutti. E’ un antipasto molto semplice da preparare, ma il salmone affumicato gli conferisce un gusto ottimo. Il pepe rosa poi ci sta Continua a leggere..

Sfogliata dolce con crema di marroni il classico dolce da fare in velocità sono due dischi di pasta sfoglia che racchiudono un ripieno di crema di maroni e gocce di cioccolato fondente. Quando si ha voglia di qualcosa di dolce che sia pronto in fretta senza tante preparazioni. Adatto sia dopo i pasti, a anche Continua a leggere..

Crema di lenticchie con zampone una classica ricetta del riciclo del dopo feste, quando, almeno a me capita sempre, si ha il frigorifero che strabocca di pietanze rimaste. Scherzosamente mi hanno sempre rimproverato per le quantità abbondanti di cibo che preparo con frasi del tipo: “hai paura che venga la guerra?” In effetti non hanno Continua a leggere..

Gnocchi di patate con pomodorini e guanciale un primo piatto saporito che si prepara in pochissimo tempo. Se fate come me che preparano doppia dose di gnocchi di patate ed una parte la congelano per la volta sucessiva è davvero un piatto velocissimo. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Continua a leggere..

Zuppa d’orzo e piselli decorticati una zuppa decisamente cremosa adatta nelle fredde giornate di inverno. Facilissima da realizzare richiede solo un tempo di cottura un po’ lungo, ma ha il vantaggio di poter essere preparata in anticipo e riscaldata al momento di andare a tavola. Soprattutto in autunno ed in inverno amo molto queste preparazioni Continua a leggere..

Pizza con la scarola come dice un mio amico napoletano che mi ha anche passato la ricetta, la pizza con la scarola è buona tutto l’anno, ma la sera della vigilia di Natale è tutta un’altra cosa.

Arrosto di maiale un secondo piatto molto saporito, a base di carne di maiale cotto in padella. Un secondo adatto da portare a tavola anche nei giorni di festa, magari accompagnato da delle buone patate al forno. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora 45 Minuti Porzioni6/8 persone Continua a leggere..

Patate novelle al parmigiano un contorno che piace a tutti, cotte al forno e spolverizzate con parmigiano reggiano che le rende ancora più saporite. I miei nipoti, come tutti, adorano le patate, ma amano anche scoprire nuovi gusti e sapori, per cui cerco sempre di proporgli qualcosa di diverso. ora mi hanno detto che faranno Continua a leggere..

Gnocchi di patate alla gricia con radicchio un primo piatto molto gustoso con guanciale, pecorino e radicchio. Adoro gli gnocchi e fosse per me li mangerei tutti i giorni, ma dal momento che in famiglia piacciono, ma non sono fanatici, devo raggiungere un compromesso e variare almeno sempre il condimento. Per fortuna che sono di Continua a leggere..