FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Lasagne vegetariane ai carciofi Un primo piatto goloso, una lasagna in bianco arricchita con carciofi e besciamella. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Pasta all’uovo 300 g Parmigiano reggiano 50 g Carciofi 2 Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 mazzetto Succo di limone 1 Olio extravergine d’oliva q.b. Continua a leggere..

Bocconcini di pollo allo yogurt Un secondo insolito e piccante, ottimo secondo piatto da condividere con gli amici. Piatto veloce, economico e light. Adoro questo secondo e lo yogurt forma una salsa deliziosa che si avvolge attorno ai bocconcini di pollo. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Continua a leggere..

Spaghetti, vongole, datterini Un primo piatto veloce da fare e ottimo da gustare. Ricetta con pochi ingredienti, ma molto saporita. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Spaghetti N°5 350 g Vongole 1 kg Prezzemolo 1 mazzetto Cipolla 1 Pomodorini datterini 20 Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Preparazione Continua a leggere..

Strozzapreti alle canocchie Gli strozzapreti sono un tipo di pasta caratteristico della cucina romagnola: pare che i parroci della riviera adriatica ne fossero talmente ghiotti da rischiare di rimanere strozzati dalla troppa voracità con cui ne mangiavano. Si prestano a svariati condimenti, ma la loro morte migliore è con sughi di pesce o con un Continua a leggere..

Frittelle di mela Sono ancora più golose se accompagnate da una salsa alla crema vanigliata. Sono ottime sia come dessert, che in accompagnamento a piatti di maiale come si usa in trentino. Sono una golosità per tutti e nel periodo di carnevale da noi si usa farle ancora più spesso. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Continua a leggere..

Passatelli in brodo Piatto della tradizione romagnola a base di parmigiano, uova e pan grattato. Semplicissimo da fare basta avere un paio di accortezze. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti Per i passatelli Pangrattato 150 g Parmigiano reggiano 250 g Uova 4 Scorza di limone (grattugiata) 1/2 Noce Continua a leggere..

Budino di Pane classico dessert di riciclo a base di pane raffermo, latte, uova ed uvetta sultanina. Decisamente molto economico e facile da realizzare. Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Pane raffermo 300 g Latte 600 ml Uova 3 Zucchero 100 g Uvetta 100 g Preparazione Scaldare il latte Continua a leggere..

Kartoffelsalat L’insalata di patate è un tipico piatto della cucina tedesca. Consiste in un’insalata di patate lessate, cipolla tritata e condite  con maionese.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Patate 1 kg Cipolle bianche 2 Erba cipollina 1 mazzetto Maionese 1 tazza Sale q.b. Preparazione Al Continua a leggere..

Crostini misti 2 Un’idea diversa per un antipasto gustoso, la scelta degli ingredienti è del tutto soggettiva. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Pane toscano 12 fette Pancetta arrotolata 50 g Fontina 2 fette Pomodorini datterini 5 Mozzarella di bufala 1 Formaggio tipo galbanino 2 fette Mortadella Continua a leggere..

Insalata di polpo Un modo diverso per presentare la classica insalata di polpo e patate, trasformandola in un delizioso antipasto. Ricetta facilissima e velocissima da preparare, si può fare con largo anticipo e servire al momento. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Polpo 1 kg Patate 300 Continua a leggere..