FOOD BLOGGER: lacucchiarella

Quale occasione migliore del compleanno di Giulia per preparare una buonissima torta fredda allo yogurt? In queste giornate è l’ideale perché non necessita di forno nella preparazione ma soprattutto è velocissima e, visto che va preparata in anticipo, è anche comoda. Io ho utilizzato la mia solita ricetta che ormai è supercollaudata ed è ideale Continua a leggere..

Ormai non so più in quante versioni l’ho fatta! Farcita di Nocciolata , con varie confetture, con crema, con ricotta e chi ne ha più ne metta! E’ semplicissima da preparare (bastano veramente pochissimi accorgimenti), veloce, senza burro, sofficissima per giorni. Viene perfetta e bellissima da vedere in quanto la marmellata non cola ma rimane racchiusa all’interno Continua a leggere..

Ma quanto è bello questo stampino?? Lo adoro! Credo che lo utilizzerò spessissimo. Stavolta l’ho utilizzato per preparare questo dessert bellissimo da portare a tavola dopo un bel pranzetto. E’ un dolcino leggero leggero perché non contiene panna ma solo yogurt quindi possiamo mangiarlo senza nessun senso di colpa (semmai ne avessimo!). Per 6 stampini Continua a leggere..

Ma si può un dolcetto con soli due ingredienti?? Ebbene si!! Due ingredienti due: cachi e cacao! Di una semplicità disarmante, si prepara veramente in un nanosecondo, basta avere a disposizione un mixer (io ho utilizzato il fido Bimby). Leggero, goloso, per intolleranti perché non contiene né uova, ne grassi di nessun tipo, né zucchero Continua a leggere..

Voglia di Chiffon oggi!!! E allora mani in pasta e che chiffon sia! E che chiffon!! Ho unito infatti, per arricchirla di sapori e consistenze, il miele e i semi di chia perché mi piace tantissimo l’effetto che fanno sotto i denti con il loro scoppiettio. Prepariamola insieme (per uno stampo da 18 cm di Continua a leggere..

Una torta da  credenza umida e soffice che rimane morbidissima per giorni! Arricchita poi di noci tritate e miele di tiglio Rigoni di Asiago  è profumatissima e golosa. Le carote vanno messe da crude e tritate il più finemente possibile in modo da amalgamarsi perfettamente al composto. Vediamo le dosi per uno stampo (io ho utilizzato uno Continua a leggere..

Un dolce più godurioso, appagante, semplicissimo, velocissimo di questo non esiste al mondo! Di una bontà assoluta, si prepara in un nanosecondo, si conserva in frigo per alcuni giorni tranquillamente e quando ci viene voglia di una coccola è lì pronto che ci aspetta! Bata avere a disposizione un mixer e in un minuto è Continua a leggere..

Da quando ho acquistato la farina di grano saraceno ci ho preparato di tutto e di più! Mi piace tantissimo, sia nelle preparazioni dolci che salate. Per iniziare ho preparato una crostata friabilissima, senza burro, con una confettura di fragole e fragoline di bosco alla menta Fiordifrutta della Rigoni di Asiago che potrete trovare ora anche nel loro shop online. Continua a leggere..

Me lo dico da sola: ma quanto è bella!! Ha fatto un figurone ad una cena tra amici ed era buonissima! Si presta a mille varianti: possiamo farcirla con qualsiasi cosa, verdure grigliate, salumi o, come ho fatto io semplicemente mettendo alla base del formaggio splamabile light e decorarla poi con pomodorini, olive denocciolate, rucola, Continua a leggere..

E’ estate piena, fa un caldo boia quindi niente forno acceso, ma ci vogliamo privare di un dolcetto per il dopocena?? Non sia mai! Quindi prepariamo insieme in cinque minuti di orologio questo dessert golosissimo, leggero, freschissimo, che si presta a mille varianti: basta cambiare il gusto dello yogurt ed abbiamo un dolcino sempre diverso. Io Continua a leggere..