Ingredienti: per 12 persone 200 grammi di mandorle, pelate 200 grammi di zucchero, semolato 50 grammi di albume, fare molta attenzione a metterne la quantità giusta 1 cucchiaio da…
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Biscotti alla pasta di mandorle.
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Torta Caprese, un dolce tipico napoletano a base di mandorle e cioccolato.
Ingredienti: per 12 persone 300 grammi di Mandorle, con la pellicina 150 grammi di Burro 250 grammi di Zucchero di canna 5 Uova 150 grammi di Cioccolato fondente 1…
L’Estonian Kringle è una specialità tipica dei paesi del Grande Nord.
Ingredienti: per 4 persone 120 millilitri di Latte intero, tiepido 80 grammi di Burro, morbido 2 Tuorlo d’uovo 300 grammi di Farina, di tipo 00 1 pizzico di Sale 1…
Muffin al cioccolato senza uova e senza lattosio ripieni di bacche di goji.
Ingredienti: per 4 persone 240 grammi di Farina di grano tenero, o integrale 60 grammi di Cacao amaro 100 grammi di Zucchero di…
Mousse al cioccolato vegana.
Ingredienti: per 4 persone 130 grammi di Aquafaba, acqua di governo dei legumi 170 grammi di Zucchero di canna 100 grammi di Cioccolato fondente al 60-69% La…
Abbinamento vino-dolci di pan di Spagna farciti di creme varie e bagnati con liquori.
Come prima raccomandazione devo ricordare che non dobbiamo bere vini secchi con i dolciumi in genere. Purtroppo è consuetudine stappare spumanti brut con il dolce, è un “bisticcio” gustativo che deve…
Macedonia congolese con datteri, cocco e arance.
Ingredienti: 4-6 persone 250 g di datteri 200 g di polpa di cocco grattugiata 100 g di arachidi tritate 4 arance 75 ml di Cointreau o liquore all’albicocca qualche…
Limonata alla crème de cassis.
Ingredienti: 6 persone 5 limoni 2 bicchierini di crème de cassis 4 cucchiai di zucchero Crème de Cassis è la denominazione ufficiale di un liquore rosso, dolce, al sapore di ribes….
Fonduta di cioccolato con mandarini cinesi e fragole.
Ingredienti: per 6 persone 250 g di cioccolato fondente 125 g di burro 3 tuorli 25 cl di latte 2 cucchiaini di caffè solubile 3 kiwi 2 pere 200 g di mandarini cinesi …
Da umile a nuziale, gli origini della torta [Infografica].
Mentre la maggior parte delle persone sarebbe d’accordo che la torta è il sovrano indiscusso del mondo dolce, deve anche concordare che la torta è nella top 5 delle prelibatezze Questa infografica…
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