FOOD BLOGGER: elena

Quando lessi di questa ricetta qualche mese fa, non potei fare a meno di appuntarmela.Qui le polpette sono amate e queste cotte in acqua e condite in questa salsa vellutata e molto saporita, non poteva che essere un successo!E così infatti è stato, mentre facevo le foto di rito, per pubblicarle successivamente in questo spazio, Continua a leggere..

Non avevo mai preparato torte salate in cui l’ingrediente principale era la zucca e pensare che mi piace moltissimo, forse perchè le torte salate a casa mia sono stagionali, tendenzialmente le preparo in primavera estate, sfruttando le tante verdure del mio orto, ma quando ho visto questa meraviglia da Kappa in cucina, non resistito!E già Continua a leggere..

Buongiorno! Oggi qui a Light and Tasty si parla di pesce!Il pesce è un alimento completo che dovrebbe stare sulle nostre tavole almeno 3 volte alla settimana, ha  proprietà nutrizionali notevoli e apporta tanti benefici.E’ ricco di proteine e di acidi grassi insaturi,  gli omega 3, molto importanti per garantire il benessere del nostro organismo.Il Continua a leggere..

Oggi il Calendario del Cibo Italiano, festeggia la cioccolata in tazza, una vera delizia per il palato.E’ stata una delle mie merende preferite per anni, quando veniva qualche amica a studiare a casa mia, mia madre ci presentava sempre una tazzona di cioccolata e biscotti… giusto perchè il fisico non deve soffrire!E poi ci sono Continua a leggere..

Questo mese siamo nella bellissima Sardegna, ospitati nella cucina della Cuochina a cucinare i Culingionis de Patata,  una pasta tipica ripiena  di patate menta e formaggio, una vera delizia per il palato.Personalmente non li ho mai assaggiati, purtroppo, e  dovendoli preparare per la prima volta ho chiesto lumi ad una cara amica sarda, prima di Continua a leggere..

Era da anni che possedevo lo stampo e mai avevo trovato il tempo di inaugurarlo.Ma una festa del basket organizzata all’improvviso mi ha indotto a preparare una torta carina e che piacesse a tutti, quindi perchè non una fluffosa? Quindi scusate per le foto, ma sono state fatte appena prima di partire per la festa Continua a leggere..

Oggi una ricetta non-ricetta, e sì perchè è così semplice, senza nemmeno le dosi, che chiamarla ricetta sarebbe un’eresia.Ma siccome è davvero deliziosa non potevo evitare di pubblicarla, perchè poi mi conosco, tra qualche mese non mi ricordo più niente di come si prepara, ma mi rimane il profumo e il sapore ben impresso nella Continua a leggere..

Oggi al Light and Tasty, si parla di patate, quel tubero bistrattato da tutti i dietologi e che viene vietato a chi deve approcciarsi ad una dieta dimagrante.Il tutto è “colpa” della percentuale di amidi presenti, quei carboidrati complessi che spesso vengono demonizzati. Ma non dimentichiamo che oltre a quelli contengono anche un elevata concentrazione Continua a leggere..

I dolci da colazione sono sempre i miei preferiti, sarà che sono un po’ rustica… proprio come loro!Quando ho letto di questo plumcake preso da qui, ho dovuto provarlo subito, naturalmente con qualche modifica (è il bello del cucinare) ed utilizzando gli ingredienti che avevo in casa in quel momento.Prime fra tutte delle mele cotogne Continua a leggere..

Oggi il Calendario del Cibo Italiano presenta la giornata dei dolci dei morti.In Italia da nord a sud si festeggia in questa giornata con cibi tipici, che variano da  regione a regione, anzi da provincia a provincia e in molti casi i dolci sono quelli più apprezzati.Nella mia città la festività dei morti si festeggia Continua a leggere..