FOOD BLOGGER: elena

La proposta è stata: “Facciamoci un bellissimo regalo di Natale, torniamo a cucinare insieme per il nostro amato MTC”.E come si fa a dire di no????L’MTC è da sempre nei nostri cuori e sentiamo davvero la sua mancanza, quindi ho subito deciso di partecipare a questo Flash Mob dal titolo “MTC story”.Ho avuto qualche difficoltà Continua a leggere..

Gli amaretti di Nicola, sono stati una bella scoperta del 2016, correva il mese di novembre e insieme alle amiche di Quanti modi di fare e rifare avevamo deciso di provare questa bella ricetta.E’ stato un successo e così la Cuochina ci ha proposto di riprovarli per queste festività natalizie.In vista della Festa della befana Continua a leggere..

Prima di tutto BUON ANNO! Tanti auguri di salute, serenità e cose belle!Le festività sono quasi finite, e con loro le grandi abbuffate e gli acquisti di cibi, alimenti e piatti pronti, sembra si mangi solo in questo periodo!!Gli avanzi poi vengono conservati o riciclati a seconda delle possibilità.Di  frutta secca, per esempio, se ne Continua a leggere..

Ed eccoci giunti al dolce, la parte più golosa del pranzo di Natale.Light and tasty oggi propone il fine pasto, il dolcetto a cui non si riesce a dire no, nonostante la grande abbuffata, delizioso al gusto ma non troppo calorico.Ho deciso di preparare delle mini mousse di ricotta, arricchite con lamponi e un poco Continua a leggere..

Sono un’amante delle torte di mele, ne ho una lista infinita da provare, le salvo tutte.Le trovo sempre deliziose nella loro semplicità, anche quelle meno ricche, sarà che non sono troppo dolci, sarà l’umidità dell’impasto oppure solo perchè mi piace il gusto della mela.Avevo in serbo giù da un po’ questa ricetta di Giuly, una Continua a leggere..

Oggi nella rubrica Light and Tasty continuiamo con il menù di Natale, ed è la volta del contorno!Una portata sempre un po’ bistrattata, tenuta in poco considerazione, anche se effettivamente molto piacevole, un momento per dar tregua allo stomaco sottoposto ai “lavori forzati” per dei primi e dei secondi piatti sempre molto sostanziosi.Un contorno azzeccato Continua a leggere..

Light and Tasty in questo periodo prenatalizio ha deciso di dedicarsi all’impostazione di un probabile menù delle feste, partendo dall’antipasto/aperitivo fino al dolce, sperando che quest’idea sia utile a chi è a dieta o  a chi non voglia sempre impegnarsi in pranzi luculliani.Noi partecipanti alla rubrica ci stiamo impegnando  a mantenere un filo conduttore tra Continua a leggere..

Oggi è l’ultima uscita della Rubrica Quanti modi di fare e rifare, è con un po’ di tristezza che lo annuncio, anche se posso capire che si vuole o si deve girare pagina. Mi auguro che le organizzatrici a cui va il mio ringraziamento per tutto quello che hanno fatto (dal calendario delle uscite ai Continua a leggere..

Ed oggi è la volta dei primi piatti!Il Light and Tasty, continua con il menù natalizio e così eccoci a proporre un primo che sa di festa, senza però muovere la lancetta della bilancia.Ho pensato ad un classico risotto allo spumante, semplice da preparare, l’importante è che il brodo e lo spumante siano veramente buoni, Continua a leggere..

Eccoci arrivati al 2 dicembre con la rubrica L’Italia nel Piatto che prova a proporre qualche piatto a base di pesce in vista delle feste natalizie.Il tema del mese infatti è : Il pesce a tavola in occasione delle feste natalizie.Come  rappresentante dell’Emilia- Romagna ho pensato di rivolgermi alla zona che si affaccia sul Mar Adriatico, Continua a leggere..