FOOD BLOGGER: elena

Tra qualche giorno sarà la festa del papà, un festa commerciale, sicuramente, ma che in questi tempi dobbiamo sfruttare per rendere “più leggere” le giornate.E poi questi papà spesso bistrattati, li vogliamo coccolare un poco?Per questa festa in accordo con mio figlio abbiamo deciso di fare qualcosa di diverso, invece della classica torta, ci siamo Continua a leggere..

A chi non piace fare colazione con un soffice muffin al cioccolato, alzi la mano!Con questo dolcetto non si sbaglia, ne sono sicura, se poi la ricetta è della mitica Nigella Lawson, la bontà è assicurata!Nigella la conoscete tutti, è quella giornalista inglese, bellissima, solare e pure molto brava a spiegare nei minimi particolari ogni Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di cereali, una categoria di prodotti vegetali molto ampio il cui nome deriva da  Cerere, dea romana delle messi e dei campi.Questo termine non è botanico, ma letterario e storico ed indica tutte le «piante erbacee che producono frutti che, se macinati, possono produrre farina, essendo semi ricchi di Continua a leggere..

Frittata, la definizione dice “piatto di origine italiana il cui principale elemento sono le uova, simile alla francese omelette. Viene cotta da entrambi i lati e a seconda degli ingredienti, aggiunti durante o al termine della cottura, può essere consumata come secondo piatto, contorno o come dessert.” (da Wikipedia).Ecco questo sarà l’argomento della giornata per Continua a leggere..

“Ho voglia di dolce al cioccolato!”Quante volte lo avete sentito? In casa mia è una frase ricorrente, mio figlio adora il cioccolato!Così con la rubrica L’Italia nel piatto abbiamo pensato di proporre questo tema giusto per vedere come questo ingrediente venga utilizzato nei dolci della nostra bella penisola.In Emilia-Romagna, quando si parla di dolci al Continua a leggere..

Oggi si pubblica per Il Club del 27, che ha pensato di dedicare questo appuntamento ai single e a chi cucina abitudinariamente per 1 persona.Sempre più spesso mi capita di essere sola a pranzo, e lo scorso anno sono rimasta a casa anche 3 giorni completamente sola. Devo dire la verità, all’inizio ero molto spaventata, Continua a leggere..

Domani è il Martedì di Carnevale, una giornata di festa, soprattutto per i bambini, quindi questa rubrica Light and Tasty ha deciso di dedicare questa uscita a piatti colorati e simpatici che siano in linea con questa giornata, e che magari vi possano essere utili da presentare in qualche party o festicciola tra amici.Qui da Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di Biete o bietole, una una pianta erbacea conosciuta già in tempi antichi (si parla dei Babilonesi) che presenta foglie grandi di colore verde e  gambi di grandezza e di colore variabile (bianco, giallo e rosso) in base alla varietà.Le tipologie più conosciute sono due: la bieta da Continua a leggere..

Torta delicata e piacevole, dal gusto deciso di mela, si prepara in un battibaleno e presenta degli ingredienti sempre presenti in cucina.E’ facilmente personalizzabile, ad esempio l’ho provata con farina integrale (al 50%), ho tolto la cannella e messo qualche goccia di cioccolato, invece del marsala si può mettere rum, maraschino, quello che si preferisce, Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty è la volta del pollo, la carne di pollo, quella carne bianca tanto odiata, perchè poco succulenta, saporita e anche un poco asciutta e appetibile, ma tanto consigliata dai nutrizionisti.Infatti è ricca di proteine nobili, di aminoacidi ramificati  e di ferro, nello stesso tempo è digeribile e facilmente masticabile. Questo Continua a leggere..