FOOD BLOGGER: elena

Dolcetti veloci da preparare e  sempre molto graditi, la ricetta base è della mitica Nigella Lawson. Ho apportato però qualche variazione, ad esempio consigliava tutto cioccolato fondente, ma per i miei gusti risultavano erano troppo amari visto anche il cacao esterno, così ho optato per diminuirlo parecchio e ho aggiunto la cannella, una delle mie Continua a leggere..

Quando trovo ricette del compianto Luigi Veronelli, sono sempre curiosa di provarle. E’ vero, sono i tipici sapori anni ’80, ma chi si permette di dire che non ci azzeccava è un vero ingrato! Questa ricetta è tratta da “La cucina delle Valli d’Aosta” di Salvatore Marchese, che io ho trovato qui. Forse gli ingredienti Continua a leggere..

Come ogni estate riprendo questo tipo di dolce perchè oltre a fare bella figura è davvero molto buono! Così, traendo spunto di diverse ricette (qui, qui e qui, per l’uso dei pretzel) ho imbastito questa torta. Semplice da preparare, è possibile anche farla  a rate (che per chi lavora non è da sottovalutare). Consiglio di Continua a leggere..

“La bruschetta d’estate” è il tema di oggi per la rubrica L’Italia nel piatto. Giornate lunghe dal caldo afoso che ci toglie ogni voglia di cucinare,  un aperitivo tra amici, una cena veloce davanti alla tv, tutte situazioni in cui una bruschetta ci risolve il dilemma! Per l’occasione ho presentato due proposte con prodotti tipici Continua a leggere..

Delle mie vacanze in Val Pusteria, oltre che al profumo di resina  ricordo il profumo di dolci……. pasticcerie con vetrine strabordanti di dolci, fette di torta giganti, di quelle separate da un foglio di carta velina, con colori vivaci e frutta di ogni genere. Stessa scena si vive nelle caffetterie e nelle panetterie. Naturalmente si Continua a leggere..

E con questa dolce proposta Light and Tasty vi saluta e vi augura BUONE VACANZE! Ci rivedremo a settembre, cariche a molle, per riuscire sempre a donarvi delle idee, simpatiche e d alternative da portare in tavola cercando di mantenere fede al nome della rubrica, ricette leggere e gustose! Eccovi una ricetta semplicissima da preparare Continua a leggere..

Con Il club del 27, oggi proviamo le ricette tratte dal libro “THE NEW COOKIE – NO BAKE RECIPES” di Molly Milla, una collezione infinita di dolcetti che si preparano senza l’ausilio del forno… e diciamo che questo è un vero valore aggiunto in questa stagione! Erano tanti quelli che avrei voluto provare, ma sono Continua a leggere..

Che gioia cucinare per i bambini! Soprattutto se sono delle buone forchette, meno piacevole è quando sono inappetenti, riescono sempre a trovare qualcosa che non va e soprattutto dilungare il pranzo/cena con capricci vari innervosendo tutti i presenti. Purtroppo o per fortuna ho avuto a che fare con entrambi le tipologie di bimbo: un nipote Continua a leggere..

Quanto mi piace preparare le confetture, vi confesso che in cantina ho un angolo dispensa con tantissimi tipi di marmellate confetture chutney e conserve salate. Queste ultime le consumo parecchio e di solito in inverno finisco quelle dell’estate precedente, anche perchè mio marito apprezzandole particolarmente spesso le porta in tavola come antipastino sfizioso. Le confetture Continua a leggere..

 I pomodori nel mio orto iniziano a cambiare colore, dal verde acido passano al verde-giallo per poii lasciar spazio al rosso. Ma quest’anno mi sono superata ho provato  a piantare anche quelli gialli, arancioni e pure neri, vedremo come andrà la raccolta, ma soprattutto se avrò delle insalate variopinte, proprio come piacciono a me! Infatti Continua a leggere..