FOOD BLOGGER: dolcesalatoconlucia

Crepes dolci con soli albumi   Oggi una ricetta che non potete perdere se siete a dieta e volete preparare qualcosa di sfizioso e dolce ma non troppo calorico. E anche se avete tanti albumi da smaltire, e non sapete che farne. Io avevo molti albumi d’uova avanzati dalla preparazione delle colombe, e sono sempre Continua a leggere..

Colomba a lievitazione naturale all’olio extravergine d’oliva     La colomba di Pasqua da disciplinare si prepara con ingredienti imprescindibili: lievito naturale, uova, burro e scorzette d’arancia. Secondo il D.M. del 22/07/2005, il disciplinare, nella colomba è previsto l’utilizzo appunto di ingredienti specifici, come uova fresche di categoria A o tuorlo o entrambi, in quantità tali da garantire non meno Continua a leggere..

Pizzoccheri alla valtellinese Oggi sul blog una ricetta che volevo provare davvero da tanto, i pizzoccheri alla valtellinese! Ero troppo curiosa di provare il piatto simbolo della cucina della Valtellina, un primo piatto tipicamente invernale… Verza, patate e formaggio sono gli ingredienti principali di questa pietanza e, ovviamente, i pizzoccheri! Il pizzocchero è un piatto tipico Continua a leggere..

Simil panfrutta Frutta&Fibra  Cos’è la ricetta che vi propongo oggi? Esso è commercializzato come “Tortino di frumento ed avena ricco di fibra con uva sultanina”, ricco di fibra con aggiunta di vitamine (niacina, B6, B2, B1, acido folico, B12) e ferro. Io in verità non lo conoscevo, in Italia è presente da poco tempo, al Continua a leggere..

Straccetti di pollo con verza Buon Martedì a tutti. Oggi sul blog una nuova ricetta per cucinare il petto di pollo. Io non mangio quasi mai la carne, una volta ogni tanto mi concedo della carne bianca e cerco di inventarmi ricette gustose e magari poco caloriche. La carne di pollo è una carne magra Continua a leggere..

Coniglietti di Pasqua in pasta brioche   Oggi vi posto una simpatica ricetta, come realizzare di carinissimi e soffici coniglietti in pasta brioche! Sapete, le idee per Pasqua sono tante e come sempre arrivo a ridosso delle festività, che siano natalizie o pasquali, e non riesco a preparare tutto quello che vorrei. Ad esempio, ora ho in Continua a leggere..

Crostata ripiena al sapore di sfogliatella   Oggi vi presento la ricetta di una crostata ripiena specialissima, ribattezzata al sapore di sfogliatella! Com’è nato questo dolce? Stavo sfogliando il libro di Sal De Riso, Dolci in famiglia, alla ricerca di un dolce non troppo elaborato da preparare, per sfruttare una ricotta freschissima di bufala che avevo in Continua a leggere..

 Barilla Oggi vi voglio parlare di uno splendido regalo  ricevuto da Barilla. Penso che si tratta di un marchio che non abbisogna di presentazioni…Dal 1877 Barilla produce pasta di semola prestando la massima attenzione alla qualità, selezionando i migliori grani duri e controllando accuratamente tutte le fasi della lavorazione. Un cofanetto contenente 4 confezioni di Continua a leggere..

Pasta con cavolfiore Oggi vi propongo un primo piatto con una verdura tipicamente di stagione, il cavolfiore! Nella ricetta del cavolfiore gratinato al forno con besciamella light vi raccontavo di come prima non mi piacesse e solo di recente mi stessi approcciando a questa verdura, che ho scoperto essere molto buona e piena di proprietà benefiche! Continua a leggere..

Pancake al caffè con topping al cioccolato bianco     Oggi pancake al caffè! Siete coffee-addict? Amate il caffè e non potete farne a meno? Allora non potete perdervi questa ricetta.