FOOD BLOGGER: CucinoIo

Ecco un piatto di verdure. Un secondo leggero ma saporito. E’ un piatto che non prevede l’uso di burro o di latte o altri latticini. Mettere in ammollo in acqua tiepida o brodo il pane. Mettete gli spinaci puliti e lavati, a cuocere in acqua fredda con un poco di sale grosso. A cottura ultimata Continua a leggere..

Eccomi a proporre uno degli antipasti del pranzo di domenica scorsa. Leggero ma saporito. La materia prima principale è la Sardina. Fa parte della famiglia dei pesci azzurri, oltre a essere gustosa, è economica e fonte di vitamina B12, vitamina D e fosforo. In relazione alla stagione cambia il contenuto di grasso. Nella stagione invernale Continua a leggere..

Eccomi qui a provare a partecipare a Re-cake 2.0. Dopo qualche mese di assenza ecco che riprovo a partecipare con la ricetta dei Base integrali con salmone. Ho seguito la ricetta così come nelle indicazioni e nel regolamento. Ho variato leggermente il ripieno. Non sono molto soddisfatta, perché i miei sono rimasti un po’ troppo Continua a leggere..

Ci stiamo preparando per il nuovo appuntamento di Identità Golose 2016. Dopo identità Expo 2015, che ha visto per sei mesi il susseguirsi di grandi chefs nel temporany restaurant presso Identità Expo S.Pellegrino, riaprono i battenti di Identità Milano 2016, dal 6 all’8 Marzo. Sempre presso MI.co, tre giorni di intensi appuntamenti che ancora una Continua a leggere..

Lo scambio ricette è un gioco della Comunity “Bloggalline”. Ci si scambia le ricette, si prova a fare la ricetta di un’altra blogger e ci si mette in gioco. La ricetta di questo mese è presa dal blog di DolcementeFrancy. Non è stato semplice scegliere, perché il suo blog è decisamente prevalentemente ai dolci e Continua a leggere..

Per la giornata Nazionale della Fonduta del calendario Italiano del cibo ecco la mia versione della classica ricetta. Sapori e odori di legna che arde. Ricordi di vacanze di natale lontane e di amicizia. Un piatto social che si condivide in tavola senza pensare al colesterolo. Grazie a Tiziana Bontempi del sito Profumo di Broccoli. Continua a leggere..

E’ interessante e piacevole condividere pranzi o cene con gli amici. Si condivide il piacere di stare insieme. Si raccontano storie, ci si scambia dubbi e scoperte. Una di queste storie condivise è la realizzazione dei bigoli dall’inizio alla fine. Dallo strumento per farli al piatto finale, mangiato. Così scoprire questo strumento, il Bigolaro, che Continua a leggere..

Oggi sono Ambasciatrice della Giornata dei Taralli, Sul sito dell’Associazione Italiana FoodBlogger c’è un post che racconta un po’ di storia sulla loro nascita e qualche informazione che magari non sapevate, Andate a visitare il sito e Buona lettura.

Ho abitato per tanti anni a La Spezia, devo dire che mi piacerebbe tornare ad abitarci, e ogni giorno passavo davanti ad una Osteria chiamata “Caran”. Situato nella periferia della città. Un antica Osteria, dove il piatto tipico che porta numerosi clienti e turisti era la Mesciua, pare la più buona della città. Il locale, Continua a leggere..

Un fingerfood semplice e veloce per la GN della Mortadella, di AIFB. E’ stato un divertimento affrontare questo piatto. Un gioco di colori e sapori, intercambiabili. Le fette di mortadella devono essere circa 5 mm. di spessore, circa 8 cm. di lunghezza e alte circa 3 cm. Sopra ogni fetta di mortadella sovrapporre con una Continua a leggere..