FOOD BLOGGER: Teresa

La Crema di Limoncello è il plus ultra per chi come me adora il liquore al Limoncello, ricetta tipicamente napoletana perché per avere un risultato ottimale sarebbe opportuno usare i famosi limoni di Sorrento che hanno quel profumo unico. La Crema di Limoncello è un liquore cremoso squisito, ideale fine pasto specialmente estivo da servire Continua a leggere..

I Biscotti Al Limone Senza Burro sono una delizia, profumati e golosi. Una colazione leggera, ottimi a merenda con il thé e eccellenti serviti come dessert a fine pasto con un caffé o un liquore al Limoncello. I Biscotti al Limone Senza Burro sono dolcetti squisiti veloci e facili da preparare, da gustare in qualsiasi Continua a leggere..

La Pasta Frolla al Cocco senza Burro è una pasta frolla ottima, leggera e adatta a tutte le preparazioni siano semplici biscotti che crostate farcite con marmellata o crema di nocciole. Questa ricetta è particolarmente leggera perché non uso burro ma solo olio di semi di girasole non uso olio extravergine d’oliva perché penso che Continua a leggere..

La Marmellata di Limoni è una conserva fresca e genuina ottima al naturale per colazione, per merenda o per insaporire dolci. Naturalmente per preparare questa conserva sono d’obbligo dei limoni bio meglio ancora se di Sorrento, i limoni di quella zona hanno una buccia particolarmente profumata ricca di oli essenziali. Il gusto aspro della polpa dei Continua a leggere..

La Marmellata di Arance è una deliziosa conserva di frutta, una delle mie preferite. Una golosa conserva per portare il gusto invernale sulle nostre tavole anche d’estate, naturalmente sono d’obbligo arance non trattate, il periodo migliore è tra Novembre e Febbraio quando c’e’ abbondanza di questi frutti. Arance dolci e succose che diventano qualcosa di Continua a leggere..

Il Plumcake di Grana e Miele di Castagno è una ricetta facile e veloce adatta come antipasto, come aperitivo, come finger food, in un buffet o in una cena tra amici. Il Plumcake di Grana e Miele di Castagno è un rustico sempre gradito, l’abbinamento del Formaggio Grana con il miele di castagno è davvero Continua a leggere..

La Crostata di Crema al Latte e Fichi Caramellati è una crostata particolarmente delicata dal gusto unico dato dai fichi caramellati. La Crostata non è solo golosa ma anche facile da preparare, un guscio di pasta frolla all’olio che racchiude una crema al latte nella quale affondano dei deliziosi Fichi Interi Caramellati di Happy Mama, Continua a leggere..

Il Limoncello è un liquore tipico della Campania, in particolare della costiera amalfitana, già perché i migliori limoni sono quelli di Sorrento ricchi di oli essenziali che conferiscono al liquore quel profumo e quel gusto intenso caratteristico. Il Limoncello è ideale come digestivo ma anche per aromatizzare dolci, gelati, frutta. Preparare il Limoncello è semplice, Continua a leggere..

La Torta Ricotta e Limoni è un dolce della tradizione napoletana che racchiude in sé i sapori del sud, il sapore dei limoni di Sorrento. La Torta Ricotta e Limoni è un dolce perfetto per la colazione, una torta fragrante e soffice dal penetrante profumo di limone, che possiamotrovare nei migliori bar della costiera amalfitana Continua a leggere..

I Peperoni Sottolio sono una delle più semplici conserve da poter preparare in casa. I Peperoni Sottolio sono una conserva da preparare a fine estate per poterli gustare tutto l’inverno come antipasto o come un gustoso contorno per carne, bruschette  e stuzzichini vari. E’ una ricetta facile e veloce da fare, ma come per tutte Continua a leggere..