FOOD BLOGGER: cucinamiaquantotiamo

Stinco di maiale alla birra Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi parlo di una ricetta golosa che ha fatto leccare i baffi persino a mio figlio di tre anni che ogni tanto si ricorda e mi chiede di mangiare lo “stinco di maiale”. Nonostante la sua bontà, la sua preparazione è di una Continua a leggere..

Crumble di frutta e castagne Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi propongo un crumble alle castagne e frutta mista. Il crumble è un dolce tipico inglese con una base di frutta ricoperta da grosse briciole di impasto. La ricetta è della rivista “Ci piace cucinare”, è molto semplice e molto molto salutare!!! Kiss…..e Continua a leggere..

Zucca arrostita in padella Buon pomeriggio amici del web, oggi vi propongo una valida alternativa all’uso della piastra in ghisa per arrostire le fette di zucca. Potrete gustarle come antipasto accompagnate a salumi e formaggi oppure come contorno a pesce o uova. Kiss….alla prossima ricetta.  Ingredienti per 4 persone1,5 kg di zuccasale e olio extravergine Continua a leggere..

Orecchiette integrali con zucca, noci e speck Buon pomeriggio cari amici, oggi vi scrivo con la mente e il cuore a New York perchè in queste ore sta per nascere il mio nipotino Pasquale. Per l’occasione un primo piatto davvero speciale: orecchiette integrali alla zucca con noci e speck, da preparare in un giorno di Continua a leggere..

Code di merluzzo al cartoccio   Buon pomeriggio cari amici del web, ieri sera non sapevo proprio come cucinare le code di merluzzo. Furtuna che in rete ho trovato la ricetta del merluzzo al cartoccio, che mi ha evitato di bollire il merluzzo in una capiente pentola. La ricetta la trovate sul blog della bravissima Continua a leggere..

Pancake all’avena istantanea e albumi Buon pomeriggio amici del web, tra le tantissime ricette straniere entrate appieno -negli ultimi anni – nelle cucine italiane c’è quella dei pancake, a metà strada tra le frittelle e le creps, rappresentano un’alternativa alla classica colazione con latte/yogurt e cereali. Le ricette e le versioni abbondano, in questo caso Continua a leggere..

Frittelle con uvetta e anice Buon pomeriggio amici del web, per il weekend vi lascio una ricetta tratta dalla rivista “Ci piace cucinare”, una golosità da preparare comodamente il sabato mattina per coccolarsi un po’. Sto parlando delle frittelle con uvetta e profumo d’anice, avvolgenti e facili da preparare. Kiss….e alla prossima ricetta!  Ingredienti per Continua a leggere..

Pizza ai cinque cereali Buon pomeriggio amici del web, oggi vi parlo di una ricetta particolare che prevede l’utilizzo di farine derivanti da cinque cereali diversi. L’impasto ottenuto sarà molto profumato e ricco di sapore e vi permetterà di mangiare un pizza davvero gustosa. Provare per credere. Se in casa vi manca uno di questi Continua a leggere..

Minestrone di verdura Buon pomeriggio cari amici, con l’arrivo del prossimo inverno non fatevi mancare l’occasione per cucinare e assaporare un classico e intramontabile Minestrone di verdura. Questa ricetta è tratta dal nuovo Cucchiaio d’Argento, per eseguirla ho seguito le loro indicazioni tranne che per i tipi di verdura utilizzando più che altro ciò che Continua a leggere..

Birra KBirr, microbirrificio campano Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi parlo di una nuova realtà imprenditoriale napoletana: il microbirrificio campano KBirr, nato poco più di un anno fa dal progetto di Fabio Ditto, importatore di birre dell’interland napoletano. Quattro sono le etichette in produzione, che nel nome richiamano modi di dire tipicamente napoletani. Continua a leggere..