FOOD BLOGGER: cucinamiaquantotiamo

Pasta con crema di zucchine e cipolle Buon pomeriggio amici del web, oggi una ricetta adatta per i più piccoli, una ricetta che permetterà ai bimbi di mangiare un’adeguata porzione di verdure accompagnata ad un bel piatto di pasta. La giusta quantità di parmigiano reggiano renderà questo piatto unico ed equilibrato. L’aggiunta della cipolla (dorata Continua a leggere..

Zucchina lunga (cucuzzella siciliana) Buon pomeriggio cari amici del web, la zucchina lunga appartiene alla famiglia delle cucurbitacee ed è un ortaggio per lo più diffuso al sud Italia. Ricca di acqua, viene cotta in umido o bollita, spesso servita in zuppa con cipolle, patate e pomodorini. Ortaggio estivo, è lunga da 50 cm a Continua a leggere..

Frullato ai fichi e latte d’avena Ingredienti per un solo frullato3 fichiuna manciata di noci150 ml di latte d’avena (o riso o soia o farro)2 cucchiai di farina istantanea d’avenaun pizzico di cannella (opzionale)Difficoltà bassa – circa dieci minuti per la preparazioneProcedimentoNel boccale del frullatore ad immersione raccogliete tutti gli ingredienti, frullate sino ad ottenere Continua a leggere..

Buongiorno amici del web, buon sabato. Nelle ultime settimane la frequenza con la quale cucino al microonde sta diminuendo ma continua ad essere un aiuto infallibile quando ho poco tempo per cucinare verdure e ortaggi o quando preparo in anticipo la cena. Sono molto entusiasta di aver incontrato “virtualmente” Rossella Errante e il suo collaudato Continua a leggere..

Biscotti allo sciroppo d’agave Buon pomeriggio amici del web, oggi vi propongo una variante dei classici biscottini al cocco. Una variante con farina integrale, olio extravergine d’oliva e sciroppo d’agave che sostituisce lo zucchero. Insomma un biscotto a basso indice glicemico senza senzi di colpa, dolce al punto giusto! Vi auguro buon meritate vacanze, kiss Continua a leggere..

Carciofini sottolio Buon pomeriggio amici del web, sono un po’ fuori stagione con la ricetta di oggi ma detto tra noi l’avevo dimenticata e mi dispiaceva aspettare per la pubblicazione.  Le conserve sott’olio sono una fetta importante della cucina tradizionale italiana; sono impegnative e per tale motivo diventa sempre meno usuale nelle case prepararle. Erano Continua a leggere..

Involtini di lonza in vasocottura senza lattosio Buon pomeriggio amici del web,  durante la settimana trascorsa al mare ho sperimentato questa ricetta al microonde in vasocottura tratta dal blog di Rossella Errante https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/ La carne è tenerissima cotta in questo modo e le carote come contorno completano perfettamente il piatto. Gli involtini si possono guarnire con Continua a leggere..

Salsicce e peperoni in padella Buon pomeriggio cari amici del web, quest’estate corre veloce e oggi è già il 10 luglio. Questa ricetta è ideale per una sera d’estate in compagnia, veloce e gustosissima, vi servirà una sola ampia padella per cuocere prima le salsicce e poi i peperoni. Ingredienti per 2 persone 3 peperoni Continua a leggere..

Involtini di pollo ai funghi porcini in vasocottura Prima di mettervi all’opera studiate con attenzione il metodo della vasocottura sul sito internet di Rossella Errante https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/ Buon pomeriggio amici del web,  da qualche settimana studio e sperimento la vasocottura al microonde. Si tratta di un metodo geniale, veloce e pratico per cucinare al microonde, che richiede Continua a leggere..

Insalata di quinoa, senza glutine e senza lattosio Buon pomeriggio amici del web, con il caldo le insalate fredde di pasta o riso vanno per la maggiore, ma se desiderate un sapore nuovo non esitate a comprare la quinoa, un pseudocereale senza glutine e ricco di fibra. Kiss e……..alla prossima ricetta!   Ingredienti per due Continua a leggere..