FOOD BLOGGER: CioccolatoeLiquirizia

Questa ricetta fa parte di quelle NATE PER CASO. Metti un pomeriggio cupo e uggioso in pianura padana, metti che sei in casa dalla mattina, con le bimbe e un senso di noia e malinconia ti avvolge. Metti che hai una voglia matta di torta di mele con tanta cannella ma non hai assolutamente voglia Continua a leggere..

Questa è una ricetta che ho ideato per le festività natalizie ma che non sono riuscita a condividere. Sono affascinata dalla cucina nordica, soprattutto per i dolci e questi piccoli pasticcini mi hanno incuriosito fin da subito. Fatti con marzapane e gli avanzi delle torte, quindi una ricetta del riciclo. Questi træstammer sono davvero favolosi, Continua a leggere..

Una ricetta dell’anno scorso mai pubblicata perché mi faccio sempre tanti problemi. Questo torrone è tre anni che lo faccio, lo regalo, lo porto al pranzo di Natale. L’anno scorso faccio le foto ma decido di non pubblicarlo. Perché? Perché si può fare solo con un robot da cucina di quelli che cuociono come il Continua a leggere..

L’autunno da me tanto agognato è arrivato. Nonostante la pioggia non si plachi, nonostante il fiume accanto a casa urli la sua rabbia, nonostante il freddo pungente e l’umidità costante, nonostante i panni non si asciughino mai, nonostante le giornate corte e il buio perenne, nonostante tutto sono felice. La vita prosegue con i suoi Continua a leggere..

Dopo che ho pubblicato la ricetta della ricotta con il latte di mandorla ho ricevuto tantissimi messaggi che mi chiedevano come realizzarla oltre che senza latticini e senza glutine anche senza frutta a guscio. Effettivamente la frutta secca è un grosso allergene e non tutti possono usarla. Ho fatto tante, tante prove con latte vegetale Continua a leggere..

Bignè con crema di marroni resa meno dolce con il cacao. tutto senza glutine e senza latticini!!!!

Pian piano il caldo afoso si allontana lasciando spazio a notti più fresche e ventilate. Una delle pochissime cose che mi mancherà dell’estate è la sua meravigliosa varietà di frutta: pesche, albicocche, pesche noci, fichi!! Frutti colorati, succosi, freschi che invitano proprio a farsi mangiare. Quindi ho pensato di preparare una torta con le ultime Continua a leggere..

Caffè….cosa c’è di più buono del caffè? Questo blog potrebbe chiamarsi tranquillamente cioccolato, liquirizia e caffè ma era troppo lungo!!!! Il caffè è per me insostituibile, il suo profumo, il suo aroma così forte e intenso, rigorosamente bevuto caldo e amaro! Io sono una appassionata di espresso, il caffè della moka, non riesco a berlo. Continua a leggere..

A volte nella vita c’è bisogno di semplicità. Siamo circondati da problemi e, a volte,vediamo difficoltà anche dove non ci sono. E’ vero che ci sono fasi della vita dove tutto si accumula, dove il peso delle giornate si fa sentire ma se guardiamo a ciò che ci fa stare VERAMENTE bene riscopriremo che sono Continua a leggere..

Silenzio. Quest’estate come non mai adoro il silenzio. Come ogni madre sa, non è cosa da poco quando i bambini sono a casa da  scuola. Io riesco comunque a ritagliarmi il MIO spazio, in alcuni attimi, istanti, frangenti: la corsa prima del sorgere del sole, quando nemmeno i merli e gli aironi emettono versi, già Continua a leggere..