FOOD BLOGGER: cillik

Se soffri di celiachia o vuoi evitare il consumo della poco salutare farina di grano raffinata, ti sarà utile sapere come preparare a regola d’arte la besciamella senza glutine pronta in 10 minuti. Sebbene sia reperibile sul mercato la versione gluten-free della salsa indispensabile in cucina in brick, il prodotto giù fatto è ingiustificatamente costoso, Continua a leggere..

La torta in tazza al cioccolato, o mug cake in inglese, è un dolce a cucchiaio monoporzione statunitense pronto in soli 10 minuti complessivi e che che vale davvero la pena saper fare. Infatti, oltre ad essere assai golosa e di facile e velocissima realizzazione, la si prepara direttamente nelle tazze da colazione con pochi Continua a leggere..

ll flan di asparagi, piselli e speck al forno è una specialità altoatesina perfetta per essere consumata sia come antipasto sia come pietanza ed adatta anche agli intolleranti al glutine e al lattosio. Per l’ottimale riuscita del piatto, bisogna usare asparagi di stagione sodi e dalle punte dritte e ben chiuse (vanno bene pure i Continua a leggere..

La coulis di fragole, di facile e veloce realizzazione sia che la si cuocia sia che la prepari a crudo, è una salsa dolce francese deliziosa e versatile che rende gourmet anche il più semplice dei dessert a cucchiaio. Fatta solamente con fragole, zucchero e succo di limone, va tassativamente usata fredda ed è perfetta Continua a leggere..

Dato che bere in calici opacizzati non è gradevole e che presentare in tavola stoviglie in vetro o in cristallo non perfettamente trasparente rende sciatta pure la mise en place più accurata, può esserti utile sapere come pulire i bicchieri per farli brillare e durare a lungo senza rischiare di danneggiarli. Anche se ce ne Continua a leggere..

Il pesto di asparagi e noci, alternativa a quello classico fatto con pesto e pinoli, è una cremosa prelibatezza dal gusto delicato ed avvolgente e ideale per condire la pasta, per essere spalmata sul pane e per rendere raffinate ed originali bruschette e tartine. Sebbene la ricetta possa essere realizzata anche con asparagi surgelati, è Continua a leggere..

La vellutata di bucce di piselli è un primo piatto antispreco gustoso e leggero che permette di utilizzare al meglio in cucina i salutari baccelli del legume primaverile. Infatti è un peccato buttarli via, dato che, oltre ad avere un sapore piacevolmente erbaceo e ad essere ipocalorici (100 g apportano solo 42 kcal), sono, al Continua a leggere..

Dato che i nostri amici a quattro zampe, annusando e leccando dappertutto per loro natura, possono fare “ incontri ravvicinati ” deleteri per la loro incolumità, è fondamentale sapere come proteggere il cane dalla processionaria e cosa fare nel caso che l’animale vi entri in contatto. Le larve defogliatrici dei lepidotteri delle specie Thaumetopoea, fitofaghe, Continua a leggere..

I bocconcini di pollo con zafferano e crema di piselli sono una stuzzicante pietanza, che oltre ad essere perfetta per una cena last minute tra amici o in famiglia, costituisce anche un espediente per fare mangiare ai tanti bambini che non li consumano se non li si “ camuffa ”. Il piatto è di facile Continua a leggere..

La minestra con uova e maggiorana alla genovese è un antico primo piatto ideale da cucinare nel tempo di cuocere la pasta quando il frigo è vuoto e si hanno i minuti contati ma si vuole lo stesso mangiare qualcosa di appetitoso e nutriente. La ricetta di questa specialità tipica della città della Lanterna, chiamata Continua a leggere..