FOOD BLOGGER: chicchetta

Le chiacchiere di Carnevale sono i dolci più conosciuti di questa festa e non possono sicuramente mancare sulle tavole di tutti. A casa mia se ne preparano davvero tantissime, insieme ai ravioli dolci e alle buonissime castagnole. Come per tutte le ricette, anche le bugie di Carnevale hanno tantissime versioni. C’è chi le fa senza lievito, chi lo usa, chi Continua a leggere..

Le graffe sofficissime con patate sono delle ciambelle che si preparano nel periodo di Carnevale. Sono certa che almeno una volta avete provato a fare le graffe di Carnevale e anch’io ogni anno le preparo perché le adoro. Per arrivare alla ricetta perfetta ho fatto svariate prove. Ogni volta c’era qualcosa che non andava, perché prima l’impasto era troppo molle Continua a leggere..

Ricette cous cous caldo – 20 ricette da non perdere. Oggi vi propongo una raccolta deliziosa che piacerà moltissimo a chi ama il cous cous. Ho raccolto 20 ricette gustose, preparare con vari tipi di cous cous che vi piaceranno moltissimo, poiché spaziano dagli antipasti ai secondi piatti. All’interno della raccolta di ricette con cous Continua a leggere..

I muffin di cous cous di mais con piselli e prosciutto costituiscono uno sfizio rustico semplicissimo da preparare. I muffin con cous cous di mais sono anche perfetti da preparare e portare in una gita fuori porta e possono essere arricchiti con qualsiasi tipo di ingrediente. Io ho voluto mantenermi molto sul classico e ho optato per l’aggiunta di piselli e prosciutto cotto. Continua a leggere..

La crostata morbida Kinder Bueno è un dolce facilissimo e goloso da preparare. È perfetto in qualsiasi occasione e posso assicurarvi che sparirà molto in fretta. Per preparare la crostata Kinder Bueno morbida ho scelto di utilizzare la buonissima Nocciolata Bianca Rigoni di Asiago come farcitura, mentre per la base ho scelto una crostata morbida Continua a leggere..

I pasticcini alle mandorle con Nocciolata sono dei dolcetti golosi e perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata. Sono facilissimi da preparare e, inoltre, sono anche senza glutine poiché fatti con sola farina di mandorle. Preparare questi pasticcini di mandorle e Nocciolata è super semplici e sono certa che tutti impazziranno per quanto sono Continua a leggere..

I biscotti calze della befana sono dei dolcetti gustosissimi e ideali da inserire nella calza da regalare ai vostri bambini. Sono rifiniti con della ghiaccia reale e delle palline di zucchero. Come faccio sempre per tutti i biscotti, anche in questo caso ho preparato una normale pasta frolla. Vi chiederete come ho fatto a ottenere la forma della calza. Beh di Continua a leggere..

La pitta nchiusa calabrese è un dolce natalizio della bella Calabria, che prende anche il nome di pitta mpigliata. E’ tipica delle zone del cosentino, esattamente San Giovanni in Fiore dove trova le sue radici più profonde, e del catanzarese. Le origini risalgono più o meno intorno al 1700, quando veniva usato come dolce nuziale. E’ composto da Continua a leggere..

I vol au vent ripieni con spuma di prosciutto cotto sono degli sfizi rustici golosi e raffinati da servire in tavola come antipasto. Per prepararli è utilizzata la buonissima pasta sfoglia e, solo alla fine, sono farciti con una delicata e soffice spuma al prosciutto cotto. Insieme alle rose di salmone, sono gli antipasti che da sempre, preferisco Continua a leggere..

Il panettone gelato al cioccolato e nocciola è un dolce goloso da servire in tavola per le feste. Nonostante possa sembrare molto complicato, in realtà è davvero semplice da preparare. Sono partita dalla base del mio panettone, ma senza aggiungere uvetta e canditi. Una volta ottenuta la base, ho tagliato la calotta superiore e tolto tutta la mollica interna. Continua a leggere..