FOOD BLOGGER: chicchetta

I dolcetti alle mandorle sono dei pasticcini golosi e tanto profumati, ottimi da preparare e servire insieme a un’ottima tazza di tè. L’idea di preparare questi dolcetti mi è venuta dopo aver provato quelli acquistati in un supermercato della mia città. Erano così buoni che ho deciso di seguire gli ingredienti sulla confezione per riprodurli Continua a leggere..

Le caramelle gelèe al limone sono dei piccoli dolcetti a base di succo di limone, zucchero e gelatina. Tutti, chi più, chi meno siamo ghiotti delle buonissime gelatine, al punto che nelle fiere la prima fermata che faccio è alla bancarella delle caramelle per prendere il mio bel sacchetto. È come se ti chiamassero, e Continua a leggere..

I tartufi di pandoro al tiramisù sono dei dolcetti golosi e velocissimi da preparare, oltre che senza cottura. Ho pensato a questa ricetta perché cercavo un dolce che potesse essere servito per l’ultimo dell’anno. Volevo qualcosa di semplice, goloso e che non mi rubasse molto tempo perché la sera del cenone siamo sempre tutti di Continua a leggere..

Le calze della befana sono dei biscottini gustosissimi e ideali da inserire nella calza da regalare ai vostri bambini. Sono rifiniti con della ghiaccia reale e delle palline di zucchero. Come faccio sempre per tutti i biscotti, anche in questo caso ho preparato una normale pasta frolla. Vi chiederete come ho fatto a ottenere la Continua a leggere..

I crostini al salmone sono una di quelle portate finger food che negli aperitivi, antipasti e buffet non mancano mai! Sono semplicissimi da preparare e hanno un gusto delicatissimo. Anche questi crostini sono frutto delle mie prove per il cenone di Capodanno e devo dire che anche stavolta ho centrato pienamente l’obiettivo. I crostini al Continua a leggere..

La baguette è il tipico pane francese conosciuto in tutto il mondo per la sua croccantezza esterna e la sua sofficità interna! A differenza del pane preparato nel modo classico, la baguette è caratterizzata dalla tipica forma allungata. Il simbolo cardine della Francia è proprio la baguette tenuta sotto braccio e mangiata strada facendo. Solitamente Continua a leggere..

Il risotto allo spumante è un piatto leggero, delicato e raffinato. Ottimo da servire per una ricorrenza particolare o nei giorni festivi, per esempio per una cena romantica a due o per la vigilia di Capodanno in arrivo. Questo gustosissimo primo piatto prevede pochi passaggi, ma affinché il risultato sia perfetto, questi devono essere eseguiti Continua a leggere..

I vol au vent ripieni con spuma al prosciutto cotto sono degli sfizi rustici golosi e raffinati da servire in tavola come antipasto. Per prepararli è utilizzata la buonissima pasta sfoglia e, solo alla fine, sono farciti con una delicata e soffice spuma al prosciutto cotto. Insieme alle rose di salmone, sono gli antipasti che Continua a leggere..

Con il nome eggnog si indica la bevanda speziata della tradizione anglosassone e americana, e proprio in America si consuma prevalentemente in occasione del Thanksgiving e del Natale. È simile al nostro zabaione e ciò che li accomuna è sicuramente il motivo per cui si prepara. L’eggnog si consuma per cercare di scaldarsi e di rinforzarsi Continua a leggere..

Alla ricerca di un menù economico a base di pesce per la Vigilia di Natale? Siete proprio capitati nel posto giusto! Si perchè in questo periodo, con la frenesia che si ha per regali da fare e pranzi e cene da preparare, una cosa balza sempre in testa: il risparmio! Molte persone spesso mi chiedono Continua a leggere..