FOOD BLOGGER: chicchetta

I biscotti occhio di bue con confettura di castagne sono dei dolci golosi e semplici da preparare, perfetti per il periodo autunnale dove le castagne la fanno da padrone. Li ho preparati interamente a mano, partendo dal disegno di una foglia e poi procedendo con la cottura dei classici biscotti. La particolarità di questi biscotti, Continua a leggere..

La marmellata di arance con scorzette è una conserva prettamente invernale semplice e tanto gustosa, caratterizzata dal retrogusto amarognolo. È perfetta da preparare per fare colazione e/o merenda semplicemente spalmandola sul pane o per preparare crostate e dolci di ogni genere. Per prepararla servono solo due ingredienti: le arance e lo zucchero, necessario alla lunga Continua a leggere..

5 ricette per Halloween è una raccolta pensata per raccogliere in un unico post tutte le ricette relative a questa festa, in modo che possiate trovarle più facilmente. Nonostante Halloween sia una festa amata e odiata allo stesso tempo, non si può certo negare che le idee da preparare in cucina sono moltissime e tutte Continua a leggere..

La vellutata di cavolfiore e patate è un primo piatto sfizioso e leggero, perfetto da gustare nelle giornate più fredde. Proprio come la vellutata di zucca, anche questo piatto è considerato un vero e proprio comfort food. Semplicissima da preparare, la vellutata di cavolfiore e patate saprà come conquistare tutti con il suo gusto delicato. Continua a leggere..

Gli gnocchi di zucca con burro e salvia costituiscono un primo piatto gustoso e dal tipico sapore autunnale, semplicissimi da preparare. Sono sicuramente ottimi da preparare al posto dei classici gnocchi di patate e possono essere conditi in qualsiasi modo voi preferiate. Io ho scelto di condirli con burro e salvia poiché volevo assaporare a Continua a leggere..

Le chips di zucca fritte costituiscono un golosissimo antipasto da preparare nel periodo autunnale. Sono ottime sia fritte, sia al forno e sono proprio gustosissime. Dopo aver provato il risotto e un ottimo secondo piatto a base di pollo, dovevo per forza provare anche le chips, che normalmente preparo solo con le patate. Beh devo Continua a leggere..

Gli gnocchi di zucca senza uova, insieme agli gnocchi di patate, costituiscono una delle preparazioni base della tradizione culinaria italiana. Sono semplicissimi da preparare e si adattano a ogni tipo di condimento. Li ho preparati perché adoro la zucca e la amo così che ho scelto anche un condimento neutro, ovvero un semplicissimo burro e Continua a leggere..

La torta margherita al microonde è un dolce goloso e veloce da preparare. Oltre ad essere una ricetta intramontabile, la cottura al microonde vi permetterà di preparare questa torta in meno di 15 minuti. Nonostante il diverso metodo di cottura, anche in questo caso la torta margherita al microonde mantiene la sua sofficità. È perfetta Continua a leggere..

I funghi ripieni e gratinati al forno costituiscono un antipasto goloso e semplicissimo da preparare. Per certi versi possono essere considerati anche un gustoso contorno. I funghi, si sa, sono già buonissimi da soli, ma se li riempiamo e li gratiniamo al forno, la loro bontà si moltiplica a livello esponenziale. I funghi ripieni e Continua a leggere..

U morzeddhu catanzarisi non è una semplice ricetta, ma è la ricetta più antica e tradizionale della provincia di Catanzaro. Io tengo il cuore calabrese, ecco perché sul mio blog non poteva mancare questa preparazione. La nascita di questo piatto è legata a una leggenda della città di Catanzaro. Si narra, infatti, che una serva Continua a leggere..