FOOD BLOGGER: Virgy

Crostata d’autunno: Crostata con confettura, mele e cannella!  Se c’è un dolce che mi piace preparare quando arriva il freddo e fuori piove è sicuramente la crostata con mele e cannella. Sentire il profumo che avvolge tutta la casa, dà quel senso di caldo, tepore. Mele e cannella chiamano l’autunno. Non a caso il mio Continua a leggere..

Pasta e fagioli senza glutine Bimby  Con l’inizio del freddo, cosa c’è di meglio di un buon piatto caldo? La pasta e fagioli è un classico della tradizione italiana. Un pasto completo, che fa bene a tutti, grandi e piccini. Inoltre i fagioli, sono legumi dalle molteplici proprietà benefiche per il nostro organismo. Hanno un Continua a leggere..

Taflo-Aromy: la Natura con gusto Al Sana a Bologna ho avuto il piacere di conoscere una nuova realtà, naturale, bio e senza glutine: Taflo-Aromy! L’Azienda Taflo, ha sede in provincia di Vicenza, è specializzata nella produzione, lavorazione ed essiccazione di vegetali ed offre un’ampia gamma di prodotti naturali disidratati per l’utilizzo in cucina e nella Continua a leggere..

Mezze penne Farabella senza glutine con ragù bianco e funghi porcini! La pasta Farabella è perfetta per questo tipo di preparazioni. Mantiene benissimo la cottura e il consiglio perfetto per la cottura ideale è: far cuocere in ebollizione la pasta per metà del tempo totale di cottura indicato e l’altra metà lasciarla a riposo in pentola! Continua a leggere..

Peperoni ripieni di bontà. I peperoni ripieni sono un secondo piatto semplice da preparare e da farcire a piacere, a seconda del proprio gusto. Ricco di colori e bello da presentare a tavola. Ideali anche per chi segue una dieta vegetariana ma allo stesso tempo gustosa. Infatti il peperone è un contenitore perfetto per qualsiasi Continua a leggere..

Felice di potervi parlare di questa nuova realtà nel mondo senza glutine: i Tarallini di Puglia Sapori. I taralli o i tarallini sono una specialità tipica pugliese, tradizione ed innovazione camminano di pari passo. L’azienda Puglia Sapori s.r.l. , di Conversano (BA), esprime nei suoi prodotti tutta la tradizione mediterranea. Una produzione artigianale, con standard Continua a leggere..

Ormai è risaputo, il Bimby, dà una buona mano in cucina. Ci aiuta nelle preparazioni e nelle ricette da presentare agli ospiti all’ultimo momento. Premetto che a me piace proprio preparare i dolci, mi rilassa e mette di buon umore. Questo per dire che è la prima volta che faccio un dolce con l’aiuto del Continua a leggere..

Vitabella senza glutine di Molino Nicoli Grazie ad un contest sulla prima colazione ho avuto la possibilità di conoscere i prodotti della linea Vitabella senza glutine di Molino Nicoli. Felice di iniziare questa collaborazione proprio con prodotti incentrati sulla prima colazione! La prima colazione è un momento importante per prendersi cura del nostro organismo. Per Continua a leggere..

Sana 2016 – Salone internazionale del Biologico e del Naturale – si è svolta a Bologna dal 9 al 12 settembre. SANA, Salone internazionale del Biologico e del Naturale , l’unica manifestazione fieristica italiana dedicata esclusivamente agli alimenti bio certificati e alla cosmesi biologica e naturale. Io sono andata alla ricerca delle novità per quanto Continua a leggere..

Conosciamo meglio l’amaranto! L‘amaranto presenta caratteristiche nutrizionali simili a quelle dei cereali. Tuttavia, come la quinoa, appartiene alla famiglia delle Amaranthaceae e non a quella delle Graminaceae.  E’ quindi definito uno pseudocereale. Cosa importante è naturalmente privo di glutine. Tanti modi per utilizzarlo in cucina. In questo articolo che ho scritto per La Gazzetta del gusto impariamo Continua a leggere..