FOOD BLOGGER: Ca' del Basilico

Con questo caldo  una pasta fredda avocado e tonno è un buon compromesso per mangiare qualcosa di sfizioso limitando l’uso dei fornelli. Avocado un frutto esotico delizioso, anche se io l’ho sempre utilizzato esclusivamente nella preparazione della salsa guacamole ma…voi sapere riconoscere quando è maturo? Leggete questi piccoli trucchetti è anche divertente Inanzitutto dovete guardare Continua a leggere..

Gli ingredienti principali? Proprio come da titolo del post, basilico e monte veronese, nient’altro!! Un connubio perfetto…sarò forse un po’ di parte io?!? Le piantine di basilico sul mio balcone non mancano mai in questa stagione e con le loro foglioline verdi da me tanto amate ho preparato questo gustosissimo risotto. E certo non poteva Continua a leggere..

Era un po’ che avevo in mente questa crostata alle fragole e quindi nella mia pausa pranzo via di corsa al mercatino dal mio fornitore di fiducia, ero sicura che le avrei trovate!  Una tira l’altra sono gustosissime, ne ho comprato due confezioni ma non bastano, mentre le pulivo per il dolcetto ne ho mangiate Continua a leggere..

  La pasta frolla regina indiscussa delle crostate e non solo…una ricetta base che non può e non deve mancare, che merita un post tutto suo! Io vi propongo la mia versione, quella provata e riprovata. Bianca o la variante con il cacao da usare per le crostate con le confetture, con le creme ma Continua a leggere..

  Un piatto sfizioso, che profuma di mare e che metterà d’accordo tutti. Piccoli accorgimenti per rendere questo piatto gustoso. Io ho utilizzato il pesce surgelato, vi assicuro che è molto più comodo e veloce preparare. Una cena improvvisata o si esce tardi dall’ufficio ma non si vuole rinunciare a mangiare di gusto? Ecco questo Continua a leggere..

Questo tempo mi ha fatto venire voglia di una coccola golosa, di un qualcosa di avvolgente e ho subito pensato a questo risotto ormai collaudato da tempo e che a noi piace tantissimo…Sono sicura che stupirà!! Niente di complicato, iniziate e preparare il risotto e poi leggete le istruzioni sotto, vedrete è semplicissimo e bastano Continua a leggere..

  Pasquetta è alle porte ed io vi propongo questa ricetta, l’immancabile torta salata preparata con ingredienti di stagione gli asparagi e monte veronese un formaggio tipico appunto del territorio veronese. Ottima per le gite fuori porte o un pranzo all’aperto per godersi queste meravigliose giornate di sole.   Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia Continua a leggere..

  I miei pangoccioli homemade… sofficissimi, morbidissimi e ovviamente senza nessun conservante! Una vera bontà da inzuppare nel latte, da gustare a merenda, insomma quando più ne avete voglia, uno tira l’altro..e poi questi pezzetti di cioccolato da leccarsi i baffi! Ingredienti per 12 pangoccioli: 250 g di farina manitoba 250 g di farina 00 Continua a leggere..

  Le polpette di verdure sono un secondo piatto gustoso…e mettono d’accordo tutti, grandi e piccini. Oggi vi propongo questa variante ai classici bocconcini…le polpette al miglio con zucca e pomodori secchi senza uova e cotte al forno!!     Ingredienti per 4 persone: 150 g di miglio 250 g di polpa di zucca 150 Continua a leggere..

  Un primo piatto leggero, dal sapore delicato accompagnato con crostini all’aglio. Ho assaggiato questa zuppa in vacanza, dopo una fredda giornata trascorsa sulle piste da sci. E devo dire che è la cena ideale per una sera d’inverno. Ricetta facile, si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti. Un piatto semplice ma delizioso Continua a leggere..