FOOD BLOGGER: Antro Alchimista

Ricetta semplicissima, velocissima per delle tortine che dire buone è dire niente. Soffici pasticcini profumati di burro (mi raccomando utilizzate un buon burro!) e cioccolato. Inoltre si conservano perfettamente per 3/4 giorni! Solo un consiglio: provatele! Io peraltro ho già in mente di farne una variante al cocco. Forse non tutti sanno che… Nutella Continua a Continua a leggere..

Oggi vi propongo una gustosissima ricetta “detox” e del riciclo: i broccoli gratinati. Quando lesso i broccoletti ne faccio sempre in grande quantità (li adoro!!!), me li surgelo e li utilizzo all’occorrenza. Anche perché Marco l’odore del broccolo in cottura lo detesta pertanto una, due volte lo tollera, ma già tre sono troppe! L’altro giorno Continua a leggere..

Oggi facciamo lavorare la cialdiera con delle morbidissime gaufres. Ottime per la merenda del pomeriggio e preparate con farina di farro e dello yogurt fatto in casa che dovevo terminare perchè divenuto troppo acido. A me garbano servite naturali con una spolverata di zucchero a velo e cacao ma, considerando la presenza della cannella, le Continua a leggere..

… Repost … Il primo assaggio è come il primo bacio. C’è desiderio, attesa, emozione. Sensazioni che non saranno mai più le stesse. Perché il primo bacio è… unico, irripetibile. (E.Flumeri, G.Giacometti – I Love Capri) Telefonata da Milano Junio: "Papà ti devo fare una domanda" De Win: "Dimmi" Junio: "Ieri ho tenuto la sigaretta Continua a leggere..

Come “nobilitare” un semplicissimo uovo strapazzato rendendolo una vera e propria ghiottoneria, ottimo da servire come antipasto, come aperitivo ma anche per un pranzo o una cena veloce senza però rinunciare al gusto. Continua a leggere…

… Repost … Questa torta ha una storia bizzarra. L’ho infornata intorno alle 3.30 di notte. No, non è l’insonnia da menopausa bensì volevo fare qualcosa di goloso aspettando che Marco e Junio tornassero dalla prova notturna della parata del 2 Giugno. Insomma in solitaria la notte sistemavo le ricette e sono incappata in una Continua a leggere..

… Repost … La scorsa settimana ero a fare un servizio fotografico ad un corso di cucina toscana in un agriturismo della Valdorcia. Beh… qualche cosa ho imparato anche io e proprio ieri sera ho preparato la ricetta del pollo alla vernaccia e zafferano, autentica delizia semplice da preparare, da gustare ad occhi chiusi. La ricetta Continua a leggere..

… Repost … La ricetta di oggi altro non è che una rivisitazione di una ricetta già presentata qui: trattasi di grissini veloci arricchiti con un buon pesto. Questi grissini sono ottimi da sgranocchiare al momento dell’aperitivo e potete accompagnarli da qualche fettina di salame cacciatorino e da qualche cubetto di parmigiano e mortadella. Forse Continua a leggere..

… Repost … Avevo acquistato una confezione di panna per farci un ottimo gelato al cioccolato ma… il tempo inclemente e freddo degli ultimi giorni non ci ha certo invogliato a gustare un altrettanto freddo gelato, sarebbe stato come aggiungere lacrime al pianto. E così con la panna pressoché in scadenza ad attendere una giornata Continua a leggere..

… Repost … Una ricetta veloce, gustosa e decisamente particolare: orecchiette con pancetta e ricotta di pecora. Un'idea per un primo piatto da servire durante una cena che lascerà i vostri ospiti golosamente colpiti dalla bontà di questo piatto. Forse non tutti sanno che… Ricotta di Pecora Continua a leggere…