FOOD BLOGGER: antonellina

Castagnole ricetta di Anna Moroni Castagnole ricetta di Anna Moroni Oggi vi propongo la ricetta delle castagnole di Anna Moroni della prova del cuoco, le ho fatte e devo dire che sono molto buone. Castagnole ricetta di Anna Moroni. Ingredienti 400 g di farina 00 100 g di fecola di patata 50 g di burro Continua a leggere..

Torta all’arancia. Torta all’arancia La torta all’arancia facile da preparare, gustosa e profumata, ottima sia per la colazione che per la merenda. Torta all’arancia Ingredienti 2 uova 180 g di zucchero 250 g di farina 10 g di lievito per dolci succo e buccia grattugiata di un’arancia 7 cucchiai di latte 8 cucchiai di olio Continua a leggere..

Lasagna napoletana Lasagna napoletana E come tradizione vuole a Carnevale a Napoli non può mancare la lasagna, oggi vi propongo la ricetta di mia nonna una napoletana doc. Lasagna napoletana Ingredienti 500 g lasagna riccia Per il ragù 600 g di muscolo di manzo a pezzi 4 (trachiulelle) costine di maiale 1,5 l di passata Continua a leggere..

Ragù napoletano Ragù napoletano Un must della cucina napoletana tant’è che il grande “Eduardo De Filippo” ci ha fatto una poesia che troverete a fine pagina. Ragù napoletano Ingredienti 650 g di muscolo di manzo a pezzi 4 trachiulelle (costine di maiale) 1,5 kg di passata di pomodoro ( 2-3 bottiglie) 130 g di concentrato Continua a leggere..

Parmigiana di finocchi Parmigiana di finocchi Spesso ho ospiti a casa, e così sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose e semplici, e devo dire che con questa ricetta ho fatto centro. Parmigiana di finocchi Ingredienti 2 finocchi grandi 200 g di prosciutto cotto 250 g di provola Besciamella Sale q.b. Parmigiano reggiano q.b. Olio Continua a leggere..

Polpette di carne fritte Polpette di carne fritte Sono un secondo sfizioso, che piace sia ai grandi che ai bambini, io le faccio spesso anche perché sono facili e veloci da fare. Polpette di carne fritte Ingredienti 600 g di carne macinata di manzo 2 fettine di pane raffermo 2 uova 1 spicchio d’aglio tritato Continua a leggere..

Chiacchiere salate. Chiacchiere salate Ieri ho provato a fare le chiacchiere salate e devo dire che sono veramente buone,ho modificato leggermente la ricetta delle chiacchiere dolci di Sal De Riso e il risultato è stato eccellente. Ingredienti 400 g di farina 50 g di burro a pezzi 2 uova 50 g  di vino bianco 1 Continua a leggere..

Tortellini in brodo di carne Tortellini in brodo di carne Un classico della cucina italiana e diciamolo con il freddo che sta facendo in questi giorni un bel piatto di tortellini caldo ci sta proprio bene Tortellini in brodo di carne Ingredienti 1 kg di polpa tra manzo e vitello 2 ossa da brodo 1 Continua a leggere..

Palline di pandoro e nutella con granella di nocciole Palline di pandoro e nutella con granella di nocciole A casa mia non si butta niente e così con il pandoro avanzato ho fatto queste deliziose palline… sono finite in un attimo. Palline di pandoro e nutella con granella di nocciole Ingredienti Pandoro Nutella Granella di Continua a leggere..

Sfogliatine alla nutella ricetta veloce e facile Sfogliatine alla nutella ricetta veloce e facile A casa mia due cose non mancano mai la pasta sfoglia e la nutella, e così quando abbiamo voglia di qualcosa di dolce facile e veloce da fare ci facciamo questi deliziosi dolcetti. Sfogliatine alla nutella ricetta veloce e facile Ingredienti Continua a leggere..