FOOD BLOGGER: Anna

  Molti hanno la routine quotidiana per prendersi cura della propria pelle e del proprio corpo, io ho una routine serale tutta mia. Una volta caricata la lavastoviglie, prima di sistemare la cucina, impasto il pane e appena pronto, lo ripongo nella mia scatola da lievitazione, lo metto a nanna in frigorifero e pulisco tutto. Continua a leggere..

Da bambina non ero una dormigliona. Ricordo crescendo che sentivo i miei amici dire che i giorni festivi si alzavano tardi, chi alle dieci e chi a mezzogiorno. Non io. Per me alzarsi alle otto era già tanto, solitamente alle sette o giù di lì, ero sveglia come un grillo. Dai venti, ai trenta, agli Continua a leggere..

Da buon bresciano, mio marito ama i biscotti tipici di Brescia. Nel 2014 avevo già pubblicato la ricetta ma secondo lui non erano come quelli che sua mamma acquistava al panificio di fiducia. Qualche giorno fa, non ricordo come mai, abbiamo curiosato sul web e abbiamo trovato la ricetta sul sito Brescia a Tavola e finalmente ecco Continua a leggere..

Giovedì gnocchi e che gnocchi. Abbiate pazienza ma, come detto nel post di lunedì, qui c’è abbondanza di carote e quindi devo ingegnarmi per consumarle o consumare gli scarti prodotti dall’utilizzo della centrifuga. Morale, aspettatevi ricette carotose e fantasiose a go go. Esperimenti a parte sono davvero buonissimi conditi nel modo classico, burro e salvia. Continua a leggere..

Ho ereditato da mia mamma un estrattore, praticamente nuovo, e da qualche giorno mio marito la mattina beve volentieri il succo di carote preparato al momento. Vi lascio immaginare la quantità di carote che si consumano in questa casa, così tante che abbiamo le acquistiamo a chili (secondo me alla cassa hanno pensato che avessimo Continua a leggere..

Domani finalmente riprenderò ad andare in palestra, è da maggio dell’anno scorso che sono ferma. Strano detto da me, vero? Chi mi conosce sa bene che non amo l’esercizio fisico, ma ho voglia di ricominciare, di seguire gli esercizi mirati del terapista, così da stare meglio e alleviare i dolori articolari. Oggi sarò fuori tutto Continua a leggere..

Siamo a venerdì, quindi ci vuole un’idea sfiziosa per il fine settimana. Che ne dite della mia variante alla pizza e scarola? Ingredienti per l’impasto600 g di farina 0 40 ml di olio extravergine di oliva320 ml di acqua gassata a temperatura ambiente10 g di lievito di birra10 g di sale10 g di zucchero per il Continua a leggere..

Oggi mi devo dedicare alla pulizia delle cucina e della dispensa: svuotare e pulire accuratamente i mobili, controllare le scadenze dei prodotti e fare una lista degli ingredienti mancanti.  Sono giorni che rimando quindi oggi, voglia o no, accendo la televisione su canale 8 e con il sottofondo dell’ennesimo film di Natale, armata di amuchina Continua a leggere..

Per i dolci che prevedono l’uso delle uova a crudo, come ad esempio il  tiramisù, io scelgo di pastorizzarli da me. Per pastorizzare sarebbe previsto l’uso del termometro ma nel caso non lo aveste non preoccupatevi, potete misurare la temperatura dello zucchero diluito bagnandovi le dita sotto l’acqua fredda e pizzicando appena lo zucchero, se si Continua a leggere..