FOOD BLOGGER: Angela...passione cucina

Sei pronto a preparare la zuccambella? Come non sai cos’è? E’ il nome scherzoso che ho voluto dare alla ciambella alla zucca che ho preparato in questi giorni.

Sei pronto a preparare un dolce della tradizione napoletana, ma in formato gigante? Oggi ci delizieremo con una sfogliatella frolla napoletana.

Oggi realizzerai insieme a me il pane arabo! Lo definisco un pane magico, perchè se fatto bene, durante la cottura si gonfierà e diventerà un palloncino.

Un piatto semplice, dove il calore di una padella dà vita ad una cremina di uova che avvolge la pasta e ti fa perdere la testa: signori e signore, sto parlando della carbonara!

Oggi ci dobbiamo rallegrare un pochino ed io lo faccio con una fetta della mia torta Sorrento!

Oggi voglio farvi conoscere la mia crema pasticcera al limone, dal profumo fresco e intenso.

Questo primo piatto è nato per rallegrarmi un pochino in una giornata fredda invernale: è così che nasce “busiata terra e mare”!

Manca poco al Natale: siete pronti col menù? Vi do un’idea carina,il boccon goloso, cucchiaini sfiziosi per l’aperitivo di Natale, ma potete anche servirlo in qualsiasi giorno di festa!

Cosa c’è di meglio di una brioche in fiore da accompagnare ad una tazza di fumante tè arricchita da una bella fettina di limone durante le giornate fredde, piovose e grigie.

Il tong zhong è una tecnica per ottenere dei lievitati super soffici, conosciuta anche sotto il nome di water roux e milk roux.