FOOD BLOGGER: Viaggio di Gusto

Abbarbicato a 586 metri di altezza nel cuore della Val Covera, sulle pendici delle alpi carniche, Poffabro è un piccolo borgo silenzioso e solitario, ancor oggi testimone di antiche tradizioni, di leggende, di magia natalizia e custode di antichi splendori.Pietre tagliate al vivo e balconi in legno donano a Poffabro un’aria semplice e austera dove Continua a leggere..

Per questa ricetta mi sono ispirata ad un piatto che è stato realizzato da un cuoco di Verona e che ho assaggiato durante un pranzo di lavoro. La ricetta originale prevedeva un ragù di pesce ma io ho deciso di utilizzare solo la trota salmonata per rendere il piatto un po’ più delicato.La ricetta, inoltre, Continua a leggere..

Per la rubrica Chocoemozioni vi propongo una ricetta gustosa, profumatissima e ricca di vitamina C: una squisita torta al gianduia con aggiunta di spremuta di arance fresche.Questa torta al gianduia e arancia è un dolce che sa di festa, è adatta per compleanni e occasioni, ma è sicuramente fantastica per una merenda con le amiche. Continua a leggere..

Continuano i consigli per visitare questo continente (aggiungiamoci anche il Canada, vero e proprio cugino degli USA) per apprezzarne posti e persone e soprattutto godersi una fantastica vacanza. A questo link la prima parte.L’indispensabile assicurazione sulla salute Nessuno vorrebbe averne bisogno, ma può capitare che durante una vacanza sia necessario affidarsi alle cure di un medico Continua a leggere..

Ho visitato molte volte gli Stati Uniti (per lavoro e per vacanza) e nel corso degli anni ho imparato alcune semplici – ma spesso fondamentali – “regole” che consentono di godersi appieno il viaggio e di limitare al minimo gli imprevisti.Ho deciso di condividere con voi questi consigli, invitandovi a visitare questo continente (aggiungiamoci anche Continua a leggere..

La polenta è un antico piatto della tradizione italiana a base di farina di cereali, ne esistono diverse varietà: dalla taragna di mais e grano saraceno, alla veneta realizzata con la polenta bianca, alla classica polenta gialla.Ogni regione ha la sua versione e le sue ricette.La polenta si accompagna molto bene al burro, ai formaggi Continua a leggere..

Le lasagne sono un classico della cucina tradizionale italiana, sono praticamente un piatto unico. Una volta era un piatto dei giorni di festa, oggi invece aggiungendo le verdure è diventata una ricetta che si può tranquillamente mangiare tutti i giorni. Ne esistono tante versioni e con tanti ripieni diversi.Sicuramente quelle vegetariane sono più veloci da Continua a leggere..

Natale si avvicina e le cene con parenti e amici allietano queste giornate di festa. Io che sono piemontese amo tantissimo gli antipasti e molto spesso preparo 5 o 6 antipasti oltre ai classici salumi. Se avete bisogno di qualche idea diversa, qui ho raggruppato 6 antipasti di Natale veramente buoni, facili, sfiziosi e golosi.Hanno Continua a leggere..

Oggi utilizzo una pasta dal formato particolare: gli gnocchi di Pastificio Pagano. Amo i formati insoliti e soprattutto quelli in grado di farsi avvolgere dal sugo.Pastificio Pagano di Boscoreale vicino a Napoli produce pasta di semola di grano duro con una tecnica è improntata alla “/redirect.php?URL=lentezza”: la lavorazione è rivolta al raggiungimento della qualità, e Continua a leggere..

Amo tantissimo gli gnocchi e avendo il tempo ne farei di tutti i tipi. Per me sono un comfort food soprattutto gli gnocchi di patate fatti in casa.La mia nonna friulana li faceva benissimo, anzi usava la pasta dei gnocchi per creare un primo spettacolare: lo struccolo! Su internet la ricetta non si trova, prossimamente Continua a leggere..