FOOD BLOGGER: Le Ricette di Valentina

Buoni da soli come semplici snack, oppure per accompagnare o guarnire piatti elaborati, i pomodorini confit sono una vera gioia per il palato. Donano colore e sapore ai vostri piatti senza necessitare di particolri attenzioni nella loro preparazione. Ingredienti per 2 persone: 12 pomodorini ciliegino un pizzico di sale 1 macinata di pepe un cucchiaino Continua a leggere..

Era un po’ che non leggevo storici, è questo mi ha ributtato nel tunnel! Ora dovrò recuperare tutti i lavori di questa autrice perché scrive meravigliosamente bene. Ho amato i suoi personaggi ma sopratutto i dialoghi tra loro. La tensione elettrica tra i due protagonisti è palpabile, tanto da avermi tenuto sulle spine fino all’ultimo. Continua a leggere..

Come si può resistsere davanti alla bellezza del broccolo romanesco? Piccole rosette verdi che formano piramidi crescendo in una geometria perfetta. Ma la bellezza non basta e per fortuna questo cavolo broccolo è anche ottimo, ricco di antiossidanti e vitamina C. Quindi perchè non consumarlo più spesso, magari in un’insalata gustosa? INGREDIENTI per 4 persone: Continua a leggere..

Dire spaghetti di zucchine può sembrare un’eresia, ma vi assicuro che sono una vera bontà.  Sono un valido aiuto per chi è a dieta, per non rinunciare al gusto e avere l’impressione di mangiarsi un ottimo piatto di pasta. Perfetti anche per chi ha intolleranza al glutine. Lo spiralizzatore vi aiuterà a preparare questo piatto Continua a leggere..

Questa domenica vi parlo della spiralizzatore. Un accessorio molto simpatico e utile per la bella stagione in arrivo.  Simpatico, perché vi può aiutare a tagliare le verdure, per fresche insalate in un modo diverso dal solito, creando fili colorati senza nessuna fatica.  Utile, perché se volete recuperare la linea ed iniziare una dieta per la Continua a leggere..

Questa non è una mia ricetta, mi è stata ispirata da masterchef magazine. Ma visto gli ingredienti semplici e gustosi, che perdipiù amo molto, non ho saputo resistere è ho dovuto subito provare a farla. Ecco per voi la mia versione della ricetta di Bruno Barbieri. INGREDIENTI per 4 persone: 1 uovo sodo 2 spicchi Continua a leggere..

Posso chiamarla pizza gourmet visto gli ingredienti meravigliosi di cui è fatta? Pomodori camone sardi, aglio nero, mozzarella di bufala campana e un impasto di farina di tipo 1 con grano 100% italiano, eccellenze nostrane per la pizza, vero amore di tutti noi.Ingredienti per 4 pizze: 1 dose di Impasto per pizza con la farina Petra Continua a leggere..

Alla ricerca sempre di farine pregiate, ho scoperto grazie al mio supermercato di fiducia il Molino Quaglia, azienda che produce favolose farine macinate a pietra da grano 100% italiano. Con le farine della linea Petra, qualsiasi impasto lievitato e non, qualsiasi dolce è un successo assicurato e non riuscirete più ad utilizzare la semplice farina Continua a leggere..

Domani è la festa di tutti i papà, quindi perché non approfittarne oggi, per preparare dei biscotti apposta per loro? Così domani mattina potrete svegliarli con la colazione a letto, arricchita da speciali biscotti a forma di chiave inglese, viti e bulloni. (p.s. #mangiaciòcheleggi salta questa settimana per lasciare posto ai papà, ritorna sabato 01 Continua a leggere..

Ogni volta che vedo la pubblicità del brodo in cartoccio mi parte il tic all’occhio destro. Il brodo vegetale è così semplice da preparare, io amo farlo profumato arricchendolo di erbe e spezie. Una volta preparato poi ho lo utilizzo subito o lo congelo in pratici sacchetti con la zip, per preparazioni future oppure in Continua a leggere..