FOOD BLOGGER: Le Ricette di Valentina

Visto che a febbraio ho scartabellato bene il mio blog per trovare vecchie ricette da ripubblicare, mi sono accorta che per l'8 marzo ne avevo di bellissime. Non molto da friggitrice ad aria ma comunque buone e accattivanti che in realtà sono perfette per tutto l'anno.

                            Ebbene si, mi sto dando alla panificazione facile con la mia friggitrice ad aria. Perché dico facile?  Perché io non farò mai impasti con lievitazioni da 24/48 ore con impastatrici strane, farine rare, e varie menate che trovate ultimamente sul web.  Continua a leggere..

Non vi ho mai ho  nascosto che il fritto in olio è il fritto in olio, e che la friggitura ad aria è soltanto un buon surrogato più salutare che si avvicina molto all'originale.

  Se c’è una cosa che ci ha insegnato l’anno appena trascorso è sicuramente quello dell’autoproduzione casalinga di cose buone da mangiare.  Tutti ci siamo scoperti panificatori, pastai e pasticceri, perché tra zona gialla, zona arancione e zona rossa, se come me abitate in una zona sperduta, chi fa da sé fa per tre.  Zona Continua a leggere..

  In questo nuovo video vi do qualche consiglio sugli utensili che servono per utilizzare al meglio la friggitrice ad aria senza spendere troppi soldi.

Bugie, così chiamiamo in Piemonte i dolci tipici del carnevale. Le mie bugie sono anche fake, perché hanno un impasto diverso, perché non sono fritte in olio e perché quest'anno il carnevale sarà proprio finto, fake appunto. 

Stiamo per festeggiare, nostro malgrado, un anno di covid. Proprio lo scorso carnevale è iniziato tutto, mi ricordo che le mie bambine aspettavano con ansia la sfilata del paese che poi fu annullata ma noi tre ci travestimmo ugualmente e facemmo una passeggiata così acconciate.

                                Terminiamo il ciclo delle uova in friggitrice ad aria con il dolce per eccellenza che serve a smaltire gli avanzi di albumi ovvero le lingue di gatto. 

Il panino con la frittata per me è un classico intramontabile che vuoi l'abbiate preparata con la friggitrice ad aria o no. 

                          Dopo la scheda con la ricetta base della frittata, alziamo il livello con una apparentemente più complessa ma che si fa comunque interamente in friggitrice ad aria. Questa è decisamente la mia frittata preferite quella di zucchine; avrei voluto aggiungere anche la Continua a leggere..