FOOD BLOGGER: La cucina sottosopra

Il tiramisù alla ricotta è una rivisitazione in chiave “light” e “veloce” dell’ormai famosissimo e celebrato tiramisù classico a base di mascarpone. Oggi 21 marzo non è solo l’inizio ufficiale della primavera, ma è anche il TIRAMISU’ DAY, un giorno in cui si vuol celebrare il dolce forse più amato della tradizione gastronomica italiana..e quale Continua a leggere..

Le patate in umido sono un contorno molto gustoso e molto semplice, preparato con pochi ingredienti che si trovano facilmente nelle nostre cucine. E’ una ricetta vegetariana, ma generalmente viene sempre apprezzata da tutti, vegetariani e non, bambini compresi! E’ anche un piatto molto versatile, nel senso che potete utilizzarlo come un gustoso contorno caldo, Continua a leggere..

La sbriciolata cremosa fragole e cioccolato bianco vi conquisterà al primo assaggio per il suo sapore avvolgente, delicato e molto, molto goloso! E’ una sbriciolata morbida con un ripieno ancora più morbido..si scioglie letteralmente in bocca! Vi ricordate la mia golosa e infallibile SBRICIOLATA CON CREMA E MELE? Bene, ieri ero invitata a cena ed Continua a leggere..

Della torta pan d’arancia ne avete mai sentito parlare? Io sì, ma non non mi ero mai soffermata nè a leggere la ricetta, nè ovviamente l’avevo mai provata. Nei giorni scorsi mi sono imbattuta nuovamente nella ricetta della torta pan d’arancia, questa volta l’ho letta e mi sono sentita ispirata, complice anche il fatto che avevo Continua a leggere..

La crostata sfogliata funghi e speck è una torta salata super veloce da preparare, perchè  il “guscio” è fatto di pasta sfoglia: quindi nessun impasto, nessun tempo di riposo. Dovrete mettere in conto giusto il tempo necessario per preparare il ripieno e la vostra crostata sfogliata sarà pronta da mettere in forno! Questa ricetta vi sarà Continua a leggere..

Le zeppole salate di San giuseppe sono una variante salata molto gustosa e saporita del più classico e famoso dolce. E’ un antipasto molto sfizioso e scenografico, oltre che buonissimo! La farcitura è preparata utilizzando formaggi cremosi e del tonno sott’olio sgocciolato, oltre a varie erbette aromatiche, che esaltano ancora di più il sapore di Continua a leggere..

La raccolta di ricette con le patate è una raccolta pensata per chi ama, come me, le patate in qualsiasi modo le si faccia! E come potrebbe essere diversamente! Le patate sono così buone che si mangiano volentieri anche lesse e poi sono così versatili in cucina! Si possono utilizzare per qualsiasi cosa: per antipasti, Continua a leggere..

Le zeppole di san Giuseppe al forno Bimby sono un classico della pasticceria: vengono preparate soprattutto nel mese di marzo, in occasione della Festa del papà, che cade appunto il giorno di San Giuseppe, ma si gustano praticamente tutto l’anno! Troppo buone, troppo golose e da preparare in mille varianti! La variante più conosciuta è Continua a leggere..

I panini allo yogurt Bimby sono dei sofficissimi panini, molto simili, come consistenza e morbidezza, ai classici sandwitch, ma la loro particolarità è che sono preparati utilizzando lo yogurt bianco nell’impasto. Ciò che otterrete saranno dei panini buonissimi, perfetti per colazione, da spalmare con marmellate o creme varie, come spuntini pomeridiani, per buffet o gite Continua a leggere..

I cavatelli broccoli e salsiccia sono un primo piatto gustoso e molto saporito. Pochi ingredienti, ben combinati tra loro, riescono a dare a questo piatto un gusto davvero unico. Prepararlo è davvero semplicissimo e per questo è particolarmente adatto per i pranzi di tutti i giorni, quando si ha poco tempo a disposizione da dedicare Continua a leggere..