FOOD BLOGGER: La cucina sottosopra

I biscotti ripieni alla Nutella sono dei biscotti buonissimi, preparati con una golosa frolla al burro arricchita da granella di nocciole e farciti con la buonissima e irresistibile Nutella. Questi biscotti, che vengono chiamati anche “fiocchetti alla Nutella”, sono semplicissimi da preparare e soprattutto sono davvero molto carini da vedere: per questo sono perfetti da Continua a leggere..

Il risotto zucca e robiola è un primo piatto che vi sorprenderà per la sua facilità e il suo sapore delicato. Ha una consistenza cremosa e molto piacevole al palato ed è davvero semplicissimo da preparare con pochi ingredienti! E’ perfetto per i pranzi di tutti i giorni, quando si vuol mangiare qualcosa di buono Continua a leggere..

Le ricette con il cous cous sono quelle che preferisco in assoluto tra le tante ricette di primi piatti veloci a mia disposizione. I piatti con il cous cous sono versatili e veloci da preparare e si prestano bene alla preparazione di piatti sani, equilibrati e, nello stesso tempo, gustosi. Io lo adoro, soprattutto in Continua a leggere..

La carne alla pizzaiola è un secondo piatto buono, saporito ed economico, che si può preparare in pochi minuti per una cena veloce e semplice. Insieme alle scaloppine e alle frittate, le fettine alla pizzaiola sono tra i secondi piatti più veloci da preparare quando si ha poco tempo e poca voglia di cucinare. La Continua a leggere..

Il cous cous con zucchine e gamberi è un primo piatto veloce da preparare durante i mesi caldi, quando le zucchine sono di stagione. I vantaggi del cous cous sono davvero tanti: oltre ad essere buono e versatile, tra i punti di forza principali del cous cous è che è anche velocissimo da preparare. Bastano Continua a leggere..

La pastiera di Simone Esposito è il dolce tradizionale che ho deciso di fare quest’anno per Pasqua. Premetto che io amo la pastiera e, in genere, tutti i dolci con la ricotta, ma la preparazione della pastiera ha un rito affascinante e meraviglioso tutto suo: la preparazione della frolla, la cottura del grano nel latte, Continua a leggere..

Il casatiello stracciato è una variante golosa e più veloce del classico casatiello napoletano, che, insieme al tortano, viene preparato per il periodo pasquale. Tutti, ma soprattutto gli amanti del salato, impazziranno per la sua bontà. A differenza del classico casatiello, in cui l’impasto viene steso a forma di quadrato e il ripieno viene cosparso Continua a leggere..

Le ricette con i carciofi sono molto utili in questo periodo primaverile, in cui cominciano a scomparire le verdure invernali, per dare spazio alle primizie, come asparagi, piselli, la lattuga, le zucchine e, appunto, i carciofi.

La pasta alla vignarola è un primo piatto primaverile preparato con l’omonimo contorno laziale, la vignarola romana, a base di fave e piselli freschi, carciofi, lattuga romana e altre primizie di questo periodo. A queste bontà si può anche aggiungere del guanciale oppure ometterlo per avere una versione vegetariana.Molto probabilmente il nome di questo piatto Continua a leggere..

Le zeppole al forno sono uno dei dolci italiani più tradizionali della pasticceria italiana e, come da tradizione, si preparano in occasione della festa di San Giuseppe il 19 marzo, anche se sono talmente buone che possono essere preparate in qualunque momento dell’anno.