FOOD BLOGGER: Ilpiccolochef

Gli ultimi post di Ilpiccolochef

Bicchiere di ceci fritti…in compagnia

Questo antipasto nasce dall’idea di sfruttare diversamente un legume a me molto caro, il cecio e dall’esigenza di creare un piatto realizzato solo con gli ospiti del mio frigorifero! Il cecio l’ho cucinato in diversi modi, ho fatto dei maltagliati (ovviamente fatti a mano) con ceci e cozze, una zuppetta di ceci e castagne che Continua a leggere..

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Uova di quaglia con capperi impepati

Della serie “le ricette nascono per caso” ecco che vi propongo un finger food veloce, sfizioso e scenografico. Un giorno come tanti, cenetta tra amici, ho pensato a tutto questa volta anche al pane che solitamente, sbagliando, non lo considero come parte della cena! Che poi non è una mancanza di rispetto nei confronti del Continua a leggere..

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Turbante di orata

Un po’ di tempo fa ho ritrovato uno dei tanti “pizzini” volanti nei quali mi appunto quello che devo ricordare perchè nonostante sia ancora in tenera età, la mia memoria è veramente pessima e sinceramente non ricordo neanche se sia mai esistito un periodo in cui io e la memoria siamo stati amici… purtroppo la Continua a leggere..

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Lasagne tonde zucca, provola e speck

Normal 0 14 false false false IT X-NONE X-NONE oh beh! parliamo di zucca…finché è stagione! E’ una verdura estremamente versatile, ma non semplicissima da abbinare, almeno per me. Negli anni passati non ero un gran tifoso della zucca poi nel tempo ho imparato ad apprezzarla, ad abbinarla e soprattutto a dosarla! Ora vi propongo Continua a leggere..

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Tarallucci fai da te…versione fast!

Questa è la versione “4 salti in padella” dei tarallucci, nel senso che la vera ricetta pugliese prevede una lavorazione molto molto più lunga e complicata mentre questa porta via veramente poco tempo, più o meno 5 minuti per l’impasto ed un quarto d’ora per dare la forma ai taralli da infornare. Gli ingredienti sono: Continua a leggere..

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Ilpiccolochef dietro le quinte

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Festa della donna

Care donne è pronta la promozione per la vostra festa, il menù è composto da 10 portate!! “le donne sono fatte per essere amate, non per essere comprese” o. wilde

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