FOOD BLOGGER: Gufetta Siciliana

                                        Avete presente quando siete innamorate di un profumo tanto da desiderare  di mangiarlo? E’ quello che mi succede quando passo accanto alla mia bordura di violette e rimango inebriata dal soave profumo che emanano. Ma Continua a leggere..

Amo le torte che uniscono la sofficità e la cremosità all’acidità della frutta e alla dolcezza della meringa, proprio come questa! Preparate un pan di spagna classico con : 4 uova, 200 g di zucchero, 200 g di farina debole, vaniglia, scorza di limone, 1 cucchiaino di lievito. Preparatelo il giorno prima, così sarà più Continua a leggere..

                              Ci siamo: è Carnevale! Cercherò di portare un po’ di allegria con i dolci tradizionali! Vi voglio suggerire queste ciambelle: sono sofficissime, non particolarmente dolci, una tira l’altra! Ingredienti: 500 g di farina 00, 200 g di yogurt bianco, 120 Continua a leggere..

                                         Per chi ama la frutta secca, una crostata davvero stuzzicante ed amabile, adatta per accompagnare un the o un vino dolce da dessert. Ingredienti per la frolla : 250 g di farina 00, 125 g Continua a leggere..

Settimana di Carnevale, tanti dolci tradizionali sulle nostre tavole; dato che i bambini adorano i biscotti di pasta frolla, perchè non farli a tema, divertendosi insieme a loro con le decorazioni? Ingredienti: 500 g di farina 00, 250 g di zucchero, 250 g di burro, 2 uova e 1 tuorlo, vaniglia, scorza di limone e Continua a leggere..

Tra tutti i legumi, un posto particolare sulla mia tavola, è destinato ai fagioli “cosaruciari”, presidio slow food del mio territorio. E’ una varietà che cuoce velocemente, molto delicata e gustosa!  Oggi  preparerò una zuppa molto semplice, ma dal gusto delicato e deciso allo stesso tempo!   Metto in ammollo solo per qualche ora, non Continua a leggere..

                                                                                Siamo a ridosso di Carnevale: come tradizione vuole, bisogna  preparare le crispelle di riso, altrimenti Continua a leggere..

Cosa ha di particolare questa crostata di mele? Una meravigliosa e gustosa pasta frolla senza burro, con protagonista un frutto molto versatile in cucina: l’avocado! Ma veniamo subito alla preparazione di questa frolla adattissima agli intolleranti al lattosio: 300 g di farina 00, 100 g circa di polpa di avocado bello maturo, 100 g di Continua a leggere..

                                         Volete un dolce veloce per il pranzo della domenica che non vi porti via troppo tempo? Se avete intenzione di preparare della pasta fresca, aumentate di un po’ le dosi dell’impasto  (che sia solo a Continua a leggere..

                               Uno dei dolci tipici del periodo, sono le rose di Carnevale: ricordi della mia infanzia si mescolano alla fragranza ritrovata di una preparazione semplice, ma d’effetto. Ingredienti per la pasta: 300 g di farina 00, due uova, un cucchiaio di Continua a leggere..