FOOD BLOGGER: CucinoIo

  Vorrei partire per andare lontano non importa la velocità Andare, con qualsiasi mezzo Va bene anche andare piano Là dove è importante il cuore Ma non ne basta uno ma due, tre…tanti che si rincorrono tra loro per riempirli di dolcezza che portino fortuna per farli diventare grandi e condividerli con tutto l’MTC   Continua a leggere..

Certo non è un prodotto del territorio, di cui di solito amo parlare, ma sicuramente fa parte della mia storia familiare. Qualcuno sicuramente sa che una delle linee genealogiche da cui discendo è austriaca. Linea da cui ho preso il cognome e alcune passioni gastronomiche. Come non accettare quindi, di passare una serata in compagnia Continua a leggere..

Per la giornata Nazionale degli Asparagi del Calendario del cibo italiano rispolvero questa ricetta per celebrare in particolare l’Asparago di Cilavegna. Un prodotto dalla Denominazione Comunale. Del prodotto, eccellenza della Lomellina ne ho parlato anche nella rubrica Food Trotter, sempre per AIFB, per raccontare delle particolarità produttive. Tra poco inizierà anche quest’anno la sagra di Continua a leggere..

Mi aggiungo ai contributi della Giornata Nazionale del Bonet per ricordare e raccontare un approfondimento di uno dei primi BlogTour a cui ho partecipato, organizzato da AIFB, che propone il Calendario del Cibo Italiano. Un tour vicino a casa, nell’OltrePo, decisamente interessante e in parte raccontato qui a giugno del 2014. Uno dei momenti previsti Continua a leggere..

Ho cercato, per la sfida MTC55 una ricetta proveniente dal territorio della Lomellina o più in generale del Pavese, ma non ho trovato nulla di inerente alle indicazioni date da Anna Maria Pellegrino, vincitrice della sfida 54. Di brodetto o zuppe non c’è traccia. Da una parte credo perché la memoria scritta di alcune ricette Continua a leggere..

Oggi per il Tema del mese dell’MTC 55 viene pubblicata la ricetta del Lohiketto, zuppa finlandese a base di salmone. Tutte le informazioni e la ricetta la trovate sul sito qui. Buon Appettito!

Eccoci alla ricetta dello scambio fra foodblogger. Il blog a cui, in questo giro sono stata associata è Ford for the soul , di Stefania. Un sito ricco di spunti tra cui scegliere. Una ricetta più delle altre mi ha intrigata ed è stata quella della finta pasta sfoglia . Mi ero ripromessa di rifare Continua a leggere..

Partecipare ad identità Golose Milano non è facile. Non è facile perché le proposte che vengono offerte nelle varie sale sono tante e interessanti e si sovrappongono vista la contemporaneità. Così ho scelto di partecipare alla sessione sul gelato e a quella sul formaggio, alla presentazione delle nuove birre regionali Moretti e fare un saluto Continua a leggere..

Ecco un piatto di verdure. Un secondo leggero ma saporito. E’ un piatto che non prevede l’uso di burro o di latte o altri latticini. Mettere in ammollo in acqua tiepida o brodo il pane. Mettete gli spinaci puliti e lavati, a cuocere in acqua fredda con un poco di sale grosso. A cottura ultimata Continua a leggere..

Eccomi a proporre uno degli antipasti del pranzo di domenica scorsa. Leggero ma saporito. La materia prima principale è la Sardina. Fa parte della famiglia dei pesci azzurri, oltre a essere gustosa, è economica e fonte di vitamina B12, vitamina D e fosforo. In relazione alla stagione cambia il contenuto di grasso. Nella stagione invernale Continua a leggere..