FOOD BLOGGER: Tania Bonvegna

Per le feste si cerca sempre di stupire I nostri ospiti e quindi oggi vi propongo le pannocchie burrose. Contorno veloce da abbinare ad una carne bianca o rossa non fà differenza. Il costo non è eccessivo ma la figura sul piatto è bello colorato. Io di solito le trovo all’Esselunga! Questa ricetta esige assolutamente Continua a leggere..

Rana pescatrice questo pesce misterioso, o almeno lo era per me la prima volta che l’ho sentita nominare. Rana pescatrice o coda di rospo è un pesce e mi spiace ma anche molto molto brutto ma davvero ottimo. Adattissimo per I bambini perchè non ha spine ha solo un “osso al centro” , dal gusto Continua a leggere..

Nella tradizione della mia famiglia alla vigilia di natale  si fa sempre la Schiacciata tipica pizza coperta ripiena di broccoli o patate e pomodoro. Ovviamente è il classico avanzo perchè da me si fanno sempre solo due antipasti piccoli piccoli, quindi la povera schiacciata diventa la colazione “leggera” della mattina di natale mentre si scartano Continua a leggere..

I carciofi o li ami o li odi e  ma non riesco a capire come non si faccia ad amarli penso di averli mangiati in qualunque modo fritti, bolliti, al forno, alla brace e crudi. Nel tempo cercherò di mostravi tutti I modi che conosco! Oggi ve li presento a spicchi fritti una vera e Continua a leggere..

Vari antipasti veloci Seconda raccolta accolta di stuzzichini misti veloci e super buoni !! Provare per credere diceva una famosa pubblicità !!!   Uova sode Facciamo bollire le uova per 12 minuti 1 uovo per commensale. Quando le uova saranno cotte puliamo le dalla buccia e tagliamole a metà. Togliamo i tuorli e mettiamo li Continua a leggere..

Qui trovate una raccolta di piccoli stuzzichini misti veloci da fare durante le feste! Spero di esservi d’aiuto per avere qualche idea in più … non so voi ma io a natale e comunque durante le cene di festa mangerei sempre antipasti voi no?? Sfoglie varie Durante le feste lo si sa la pasta sfoglia Continua a leggere..

Il risotto accontenta tutti e ci si può mettere tanta fantasia sul come farlo, oggi ve lo propongo con radicchio e taleggio! Il radicchio è un alimento che ho scoperto da poco una volta lo scansavo sempre perchè non mi piaceva … ma ora lo adoro nei risotti,pasta, abbinato al pollo e ultimamente anche sulla pizza Continua a leggere..

Queste polpette balsamiche o  in agrodolce  sono ideali per un buffet freddo se avete una cena e poco tempo. Le polpette hanno una doppia cottura la prima può essere fatta in padella in forno o a vapore nel bimby  e possono essere preparate il giorno prima. Polpette Balsamiche   Ingredienti per 8 persone 500 gr Continua a leggere..

Ricetta rivisitata della classica pasta con salmone questa volta ho provato ad aggiungere il porro che addolcisce ancora un pò il gusto del salmone! Ricetta adattissima ad una cena elegante e perchè no per la vigilia di natale. Farfalle con fantasia di salmone Ingredienti per 4 persone 350 gr di pasta ( farfalle o penne Continua a leggere..

Le patate sono buone SEMPRE ma con le patate a fisarmonica o Hasselback, durante una cena farete un figurone pazzesco !!! Sono belle veloci molto economiche ma la figura è pazzesca !!! Sono un tocco elegante per le vostre feste! Patate a fisarmonica (patate hasselback) Ingredienti Una patata grande per ogni commensale 60 gr di Continua a leggere..