FOOD BLOGGER: CioccolatoeLiquirizia

Gli ultimi post di CioccolatoeLiquirizia

Brownies con patata dolce – senza glutine e senza latticini

La vita continua a scorrere: le bimbe hanno ripreso entrambe la scuola e una parvenza di normalità ha varcato la soglia di casa. Al mattino esco a camminare o provo a correre e devo dire che come sempre stare all’aria aperta ha un potere di guarigione superiore a qualsiasi farmaco. La primavera sta esplodendo, i Continua a leggere..

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Torta di riso dell’Artusi senza latticini

PERSA. Questa è la parola che mi descrive al meglio in questi mesi. Persa dentro me stessa alla ricerca di una serenità e una stabilità che faccio fatica a riconoscere e ritrovare. Persa fuori da me: in attività che mi aspettano e che io ignoro quotidianamente; in persone che non sento più e che appaiono Continua a leggere..

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Frittelle senza glutine e senza latticini con crema allo zenzero

E’ passato un mese dall’ultima ricetta, pensavo di riprendermi ed invece le cose sembrano sempre non funzionare. Non voglio rinunciare al blog, alle ricette, ai dolci e queste frittelle lo dimostrano. Ogni volta che ci provo, che cerco di rialzarmi di stringere i denti qualcosa mi fa cadere nuovamente ed ora è tanto, è troppo. Continua a leggere..

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Marmellata di zucca e bergamotto

Negli ultimi mesi sono stata parecchio assente. La vita nel 2020 non è stata molto facile, è stato un anno lungo, duro e difficile e sto ancora cercando di capire quale insegnamento devo trarne. Covid a parte, ha predominato la solitudine nonostante le bimbe a casa da scuola, malattie, incidenti di percorso. Mia mamma che Continua a leggere..

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Torta di clementine intere senza farina e senza lattosio

Sono tornata a pubblicare, a cucinare ad inventare. Dopo un periodo di pausa, un po’ forzato da vari eventi finalmente vi ripropongo un dolce. Piano piano riprendo la vitta quasi “normale”: le bimbe sono a scuola, io posso nuovamente correre e la vita riprende il suo corso. E’ autunno inoltrato, ieri ha anche nevicato e Continua a leggere..

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Come usare il baccello di vaniglia privato dei semi

Come riciclare le bacche di vaniglia svuotate dei semi e della polpa

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Gelato alla nocciola senza latticini, senza glutine e senza uova

Gelato alla nocciola senza latticini, quindi senza lattosio, senza glutine e senza uova. Realizzato senza gelatiera.

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Gelato al cocco senza glutine e senza latticini

Le bambine sono in ferie con la nonna ed io posso dedicarmi di più a cucinare e a leggere. E’ una strana sensazione avere così tanto tempo per me, la casa rimane pulita molto (molto molto) più a lungo e devo ammettere che mi manca averle sempre intorno. Ad agosto ci rifaremo del tempo perso Continua a leggere..

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Semifreddo alle mandorle italiane – senza glutine e senza latticini

Voi che mi seguite da tempo sicuramente conoscete il mio amore per la frutta secca, in particolar modo per le mandorle. Hanno un sapore delicato, particolarmente neutro e si prestano bene a tante ricette. In più sono ricche di vitamina E e B, ferro, magnesio e soprattutto calcio, quindi per gli intolleranti al lattosio sono Continua a leggere..

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Amarene sciroppate- ricetta con cottura

Non so voi ma ho sempre odiato le amarene sciroppate o le ciliegie che vendono al supermercato o che si trovano nel gelato. Mi danno la sensazione di finto, di plastica. E il sapore del frutto si perde sotto quintali di zucchero o sciroppo di glucosio. Quest’anno, visto che il mio spacciatore di frutta ne Continua a leggere..

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