FOOD BLOGGER: Antro Alchimista

Anche se fa terribilmente caldo, ci sono giorni in cui si ha voglia di abbandonare frutta e insalate per coccolarsi con un generoso piatto di pasta condito con un buon sugo “ignorante”. Proprio come è successo domenica a casa nostra, quando la sveglia è stata puntata all’alba per godere delle ore di fresco e approfittarne Continua a leggere..

La ricetta di oggi è perfetta per un pranzo o una cena leggera ma golosa e sfiziosa. Ricotta, zucchine, basilico sono tra gli ingredienti che preferisco in questa stagione. Insieme creano un connubio di sapori tipicamente mediterraneo con cui preparare salse, sughi, sformati, torte salate e ripieni dal profumo e dall’aroma prettamente estivi.L'idea di questa Continua a leggere..

Come sapete amo le torte salate e quella che vi presento oggi, secondo me, è una delle più buone che abbia preparato. Una crosta di pasta brisé che racchiude una generosa ratatouille di profumatissime verdure estive alternate a qualche lamella di formaggio Primosale. Un sapore decisamente estivo e mediterraneo per questa torta salata da servire Continua a leggere..

  Facciamo finta che oggi, 21 Giugno, entriamo in una calda, caldissima estate e dimentichiamo che due giorni fa su alcune montagne (tra cui l’Amiata che sta a una manciata di km da casa mia) ha nevicato.L’estate vuole merende a base di bevande fresche, corroboranti, dissetanti, golose e… non sempre così dietetiche, ma quando si rientra Continua a leggere..

La ricetta odierna arriva da una rivista di cucina piccina picciò, “Cucina No Problem”, una rivista tanto piccola (sta in una tasca!) quanto ricca di idee veloci e sfiziose proprio come il primo piatto di cui vi parlo oggi.Ormai sapete che sono “peperoni” dipendente (e ho la grande fortuna di digerirli sempre) pertanto questo ricco Continua a leggere..

La ricetta odierna doveva essere una pasta con i miei amati peperoni. Poi però da lei scopro questa ricetta stragolosa e non potevo non provarla subito! Pasta sfoglia + Nutella… esiste qualcosa di più buono??? Avete presente le sfogliatine? Quelle che si trovano anche in commercio, quelle che una tira l’altra? Bene, pensatele farcite da Continua a leggere..

Questo non è una semplice ciambella… è delizia allo stato puro!!!! Solitamente i ciambelloni si servono a colazione o a merenda, quello di oggi invece è un vero e proprio dessert da servire a fine pasto accompagnato da una pallina di gelato alla crema o, per i più golosi, da un bel ciuffo di panna Continua a leggere..

La prima volta che ho assaggiato la salvia fritta è stato al battesimo di Junio ben 13 anni fa! Ci fu servita come aperitivo e per me fu una vera e propria scoperta. Ho scoperto poi che la salvia fritta è una delle tante specialità della cucina Toscana, si prepara velocemente ed è ottima servita Continua a leggere..

Categoria porn food. Pizza Tramezzino, ovvero una variante, con quello che c’è in frigorifero, della pizza Parigina. Questa è proprio una ricetta del recupero, per utilizzare dei salumi avanzati e della mozzarella arrivata a scadenza. Un’idea per un pranzo veloce e goloso o magari per l’aperitivo del sabato sera, perché si sa alla pizza (bianca Continua a leggere..

Questa è un’altra di quelle ricette “sciuè sciuè” inventata lì per lì. Volevo infatti far trovare una coccola dolce a Marco che, ieri sera, rientrava da Roma dopo una settimana estenuante di prove che si sono concluse con la fatidica parata del 2 Giugno. Ultimamente non ho molta voglia di stare in cucina a preparare Continua a leggere..