FOOD BLOGGER: Ajo a Pappai

Gli ultimi post di Ajo a Pappai

Su gattou

Su gattou, ossia dolce di mandorle croccanti, è uno dei dolci sardi fra i più antichi tipico del Campidano. Preparato come da tradizione per ogni festività (la fotografia infatti ricorda questo Natale appena trascorso), è uno tra i più goduriosi nonostante i suoi pochissimi ingredienti.Viene realizzato in varie forme, ma le mani più abili riescono Continua a leggere..

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Uova di quaglia in nido di cicoria e bieta selvatiche

Le uova di quaglia unite alle verdure di campo e di stagione creano in questo caso un piatto leggero, nutriente e piacevolmente piccante. Una ricetta, questa delle uova di quaglia in nido di cicoria e bieta selvatiche, che rappresenta un'idea primaverile anche da proporre in un pranzo Pasquale, sia come antipasto sia come un secondo Continua a leggere..

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Is cozzasa a schiscionera

Con is cozzasa a schiscionera portiamo in tavola tutto il sapore del nostro mare. Un piatto semplicissimo da realizzare, che coniuga il gusto dolce e morbido di questi meravigliosi frutti di mare con la salinità di tutto il mar Mediterraneo. Continua a leggere…»

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Brugnoleddusu d’arrascottu

In passato vi abbiamo parlato dei brugnolusu, un delizioso dolce dell'antica tradizione gastronomica sarda che viene realizzato in molte varianti. Questa che vi proponiamo è la delicata versione con la ricotta, ossia i brugnoleddusu d'arrascottu. Ricordano is arrubiolus, altro dolce tipico di cui vi parleremo nei prossimi post. Continua a leggere…»

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Ravioli di ricotta dolci fritti

I ravioli di ricotta dolci fritti sono un altro classico della tradizione culinaria della nostra famiglia. Usualmente vengono preparati per festeggiare il Carnevale, ma sinceramente… sono buonissimi in ogni occasione! ;) Continua a leggere…»

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Le Meraviglie di Carnevale

Un dolce che per tradizione viene realizzato in questi giorni di Carnevale? Le Meraviglie!Realizzate per lo più con i ritagli della pasta fresca fatta in casa, veloci da preparare e gustosissime da divorare!! Continua a leggere…»

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Millefoglie di pane carasau con crema pasticcera alla vaniglia

Ecco come preparare un dolce semplice e di grande effetto, perfetto per le festività o da sfoggiare in tavola per festeggiare con stile le occasioni importanti. Facile ed economico, decorato con gli arilli di melagrana, questo millefoglie rappresenta uno dei dolci della tradizione di Ajò a Pappai!!! che vogliamo regalarvi e condividere con tutti voi. Un Continua a leggere..

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Buon Natale!!!

Auguriamo a tutti quanti un Felice e Sereno Natale!!! Un abbraccio da Alessandra P. e Neera.MGP

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Quarto contest Happy Birthday Ajò a Pappai!!!

Oggi 18 Dicembre è il nostro 4° compleanno!!! Come di consueto lo festeggeremmo insieme a tutti voi grazie alla grande festa #HappyBirthdayAjoaPappai Le regole saranno le stesse dell'anno scorso (LEGGI QUI), ma con una novità: le vostre ricette/pensieri verranno condivisi anche sulla nostra nuovissima pagina di Instagram! Continua a leggere…»

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Spezzatino di carne di pecora con cavolo rapa

Oggi vi proponiamo una ricetta che, nella sua semplicità e genuinità, porta alla memoria la campagna, con i suoi campi coltivati, il verde delle piante, i pascoli e le calde giornate soleggiate. Parliamo de "Su spezzatinu da pezza brabei cun cab'a conca" ossia "Spezzatino di carne di pecora con cavolo rapa" in italiano.Dal gusto deciso Continua a leggere..

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